小学生一周每天三餐食谱和饮食禁忌

小学生一周每天三餐食谱

星期一食谱

早餐：

肉末菜粥(将碎肉、胡萝卜粒、莴苣尖、鲜香茹粒、米、盐放入锅中熬四十分钟)花豆

渣子粥、薏米红豆粥、红薯玉米粥、豆浆

豆沙包、煎饼盒儿、油饼、土豆饼、丝瓜饼

芹菜豆腐干(新鲜芹菜、豆腐干丝、白菜丝、青椒丝同炒)芹菜花生米、炸花生米

加餐：香蕉，苹果，梨(饭后半小时或早上十点左右吃)

午餐：

饭前二十分钟：牛奶

肉饼蒸蛋(将鸡蛋打碎加盐上锅蒸;土豆丝、肉末、胡萝卜丝、加盐煎成饼放蒸蛋上撒

上葱花)蛤蜊蒸蛋、冬瓜虾皮汤、蛤蜊冬瓜汤

蒜泥空心菜、蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、凉拌土豆丝、芝麻海带

米饭、馒头、花卷

下午餐：

一小块蛋糕

晚餐：

凉拌黄瓜、清炒冬瓜、蕃茄炒蛋、绿豆稀饭(其他粥类)

星期二食谱

早餐：

燕麦粥(火腿肠丝、胡萝卜末、菜叶、盐煮好后再放燕麦片调好口味)、甜沫(玉米粥加

炒熟花生、菠菜)

芽菜肉包(芽菜即豆芽菜)、猪肉芸豆包、香菇白菜包

什锦泡菜(红椒、大白菜、榨菜、黄瓜片等凉拌成)

加餐：西瓜或葡萄

午餐：

饭前牛奶

海带肉丝汤(可加榨菜丝和少量应季的青叶蔬菜)

韭菜猪肝(可加少量肉丝混入猪肝，加黑木耳、红椒同炒)、蒜泥猪肝

肉末豆腐(豆腐先焯水，同肉末、香菇同炒)、小葱拌豆腐、香椿豆腐

米饭、馒头、花卷

加餐：一小块面包或香蕉

晚餐：

鲫鱼汤、红烧带鱼、醺鲅鱼

清炒凤尾(凤尾属藻类，类似海带)

芹菜猪肝、芹菜土豆丝、凉拌芹菜花生

米饭、馒头、花卷

星期三食谱

早餐：

黑枣粥(泡过的黑米、红枣、少量豆腐干、玉米粒，用微火熬一小时加量糖)

鲜肉小笼包子、牛肉包、烧麦

蒜泥空心菜

加餐：香蕉或梨

午餐：

饭前牛奶

土豆烧排骨、排骨海带、鸡肉炖土豆

宫爆肉丁(鸡肉丁炒熟花生，加青椒、莴苣切粒)

香菇菜心 (二者焯水炒或凉拌皆可)、香菇油菜

紫菜蛋花汤

米饭、馒头、花卷

加餐：小零食

晚餐：

三鲜汤

山药小炒(山药、莴苣、木耳焯水，腊肉或肉片炒，加少量糖、盐，出锅前加泡好的

枸杞)

韭菜鸡蛋

米饭、馒头、花卷

星期四食谱

早餐：

皮蛋瘦肉粥(米、皮蛋、姜末、碎肉、芹菜末、火腿粒、葱花、盐细火熬成)

果酱面包

煮鸡蛋

加餐：西瓜或苹果

午餐：

火爆鸡血旺(姜、青椒、熟鸡血(猪血)爆炒)

青椒玉米粒

酸菜鱼(酸菜、野山椒、泡姜同炒后加入高汤，水开后放入鱼片)、其他鱼类

米饭、馒头、花卷

加餐：苹果或一样小零食

晚餐：

牛肉汤、牛肉炖土豆加西红柿

肉炒胡萝卜

青椒玉米

绿豆稀饭、其他粥类

星期五食谱

早餐：

馄饨(馄饨、少量虾皮、紫菜同煮而成，调味加入葱花)

土豆泥(土豆泥、胡萝卜泥，炒香加盐、葱花起锅)

水果沙拉(苹果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉酱、果酱)

午餐：

蘑菇炒肉

白菜豆腐汤、蘑菇豆腐蛋汤

凉拌空心菜

米饭、馒头、花卷

加餐：葡萄

晚餐：

萝卜丸子

炒青菜、白菜胡萝卜木耳、肉炒蒜苔、蒜泥木耳菜、冬瓜炒肉

米饭、馒头、花卷

星期六食谱

早餐：

红薯粥(将米和红薯粒下锅同煮微火熬成粥)

玉米馒头

凉拌三丝

加餐：西瓜

午餐：

清炖鸡汤

黄瓜木耳炒肉、青椒土豆片

米饭、馒头、花卷

加餐：梨

晚餐：

炒胡萝卜、蕃茄蛋汤、香菇肉片

米饭、馒头、花卷

星期天食谱

早餐：

红油水饺一份(猪肉馅、韭菜、白菜)、菠菜鸡蛋虾仁、牛肉芹菜、豆腐白萝卜、三

鲜、白菜胡萝卜木耳、韭菜鸡蛋

加餐：香蕉、梨

午餐：

番茄排骨汤 、排骨海带汤、牛肉土豆西红柿汤、鸡肉土豆粉条

炒小白菜 、炒甘蓝、香菇油菜

芹菜猪肝丝 、芹菜牛肉、凉拌三丝

米饭、馒头、花卷

加餐：西瓜

晚餐：

青椒牛肉、青椒土豆

凉拌三丝

红薯稀饭

小学生不宜经常吃的食物

1、桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻，甚

至引起骨病。

2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不

易吸收而排出体外。

3、鸡蛋：鸡蛋若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。

4、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸

收，容易造成人体缺铁。

5、果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常

吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

6、咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝盐，这种物质进入人体后，会转化为致

癌性很强的二甲基亚硝胺。

7、泡泡糖：泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。

8、糖精：大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、

膀胱等脏器。

9、豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出，结果体内甲状

腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。

10、人参：儿童食用人参会导致性早熟。

11、罐头：罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中

毒。

12、爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。

13、方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。

14、葵花籽：葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。

15、可乐饮料：可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较

大。

16、动物脂肪：儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利

用。

17、烤肉串：羊肉串等火烤、烟熏食品，有强致癌物。

18、巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不

安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。

19、食盐：儿童食盐过多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。

20、猪肝：含大量胆固醇，儿童常吃会升高体内胆固醇含量，成年后容易诱发心脑

血管疾病

小学生饮食习惯7要7不要

1.要吃多样化食物，不要挑食、偏食

世上无任何一种食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑

食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一

食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠

正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。

2.要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。

不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多

了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，

但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注

意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

3.要按时用餐，不要在餐间多吃零食

一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零

食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些

食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的

点心，但数量不宜太多。

4.要三餐饥饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐

一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健

康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此

外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠

道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

5.要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品

儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只有

1/4.若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥

胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食

纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6.要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物

食物可以养人也可伤人，譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品会引起肠胃不适或腹泻，内

热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性

与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时

还要根据季节变换调整食物。

7.要文明用餐，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈

就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情

绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话，或介绍营养知识。餐桌不是纠正

儿童不良饮食习惯的场所，应加强平时的教育，不要在就餐时训斥孩子。