鲍鱼的做法大全是什么

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鲍鱼的做法大全是什么

在日常生活中，许多人都喜欢吃海鲜，对于海鲜的做法多种多样，但是一顿好吃的海鲜大餐，除了取决于厨艺，还取决于海鲜是否新鲜。那么鲍鱼，是海鲜类的一种价格比较高的食物。但是随着人们的生活水平的提高，鲍鱼的品种众多，使得更多的人可以吃上鲍鱼。那么鲍鱼的做法都有哪些呢?海鲜海鲜，吃得就是鲜味，清蒸的做法是最能保存鲍鱼的鲜甜。那么清蒸的做法是怎样的呢?需要准备的食材又有哪些呢?接下来，本文将为大家介绍清蒸鲍鱼的做法。

鲍鱼

【别名】：鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼

【食量建议】：每次1个

【适宜人群】：一般人群均可食用

【禁忌人群】：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉

主料

鲍鱼3个

辅料

葱适量姜适量生抽适量糖余量油适量

清蒸鲍鱼的做法步骤

1.降买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的你脏。

2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。

3.将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。注意不要划透。

4.改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。

5.将葱和姜，切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。

6.蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。

7.取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可

8.淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。

小贴士

1、鲍鱼一定要用刷子刷一下。不然表面很脏。2、蒸的时间不宜过长。不然肉会很老。不用担心不熟，3-5分钟足以让改过刀的鲍鱼蒸熟了。

图片来源于锐景图