nut是什么意思(chestnut是什么意思)

“你快把我逼疯了！”这句话的由来，不仅仅是因为坚果和大脑在外观上的相似，更是因为坚果的种类繁多，让人分不清！

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尤其是对于没有面部识别障碍的男生来说，面对坚果应该是直接的放弃宣言。

即使你能在中文里找到几个宝贝，当你想在英文里找到一个特定的种类时，你只能说“坚果”

好了，小鲁美今天要写一篇文章来解答大家的疑惑。祝你们都吃到合适的坚果！

每天一点，健康一点。

多种益处和高营养价值。

坚果在营养价值上有共同点，如富含蛋白质、不饱和脂肪酸(健康油脂)、维生素B族、维生素E以及镁、钾、铜、铁、锌等矿物质。，能有效降低胆固醇，预防心血管疾病，对神经系统和大脑健康、抗氧化、抗炎甚至防癌都很有帮助。

最佳零食，健身圣品。

味道好，口感佳，食用价值高。当你贪吃的时候，不妨吃一点坚果来代替糖果、饼干等高碳水化合物、高脂肪(坏脂肪)的甜食，为身体加分。搞健身的巨头们一定都知道蛋白质对于肌肉的重要性。他们应该在营养肌肉的同时控制体脂，适量摄入坚果可以事半功倍。(共筛:最尴尬的健身饮食与营养补充攻略https://www.guruin.com/articles/2190)

适量摄入，不胖反而减肥。

别忘了，虽然坚果有很多营养价值，但是它们的含油量高得惊人。吃得太多会导致卡路里超标(然而，适量摄入可以帮助你减肥，因为不饱和脂肪酸可以帮助你燃烧脂肪)。总之，凡事过犹不及，一定要有自制力。所谓适量，每天不超过30克，最好是各种坚果搭配。此外，建议购买不过度调味的坚果，或者购买生坚果自己烘烤，减轻身体负担。

过敏反应

许多人对花生和坚果过敏，如核桃、腰果、开心果等。常见的轻微症状包括皮肤瘙痒、嘴唇红肿，严重的情况下可能会出现呼吸困难、痉挛、腹痛和呕吐。如果你知道你对这些食物过敏，记得仔细阅读食品包装标签或询问服务员。

植物学中的坚果(严格定义)vs .口语/普通认知中的坚果(广义定义)

植物坚果:指由“硬壳”包裹着“种子”，果实成熟时处于闭合状态的果实，如栗子、榛子、橡子等。

日常言语中的坚果/一般认知:所有带有“硬壳”和“油性坚果”的种类都在范围之内。比如核桃，杏仁，核桃，其实都是植物学定义中的“核果”。柔软多肉的果肉有坚硬的坚果覆盖着种子，我们日常食用的部分就是种子。考虑到一些特征的共性，还有英语习语(nuts)，都是俗称的“nuts”。

在美国哪里可以买到坚果

生坚果

大部分超市都有卖，有些生鲜有机超市是免费装袋称重的，比如芽菜和全食。或者你可以从nuts.com的坚果专家那里买到。选择很多，生的熟的，带壳的不带壳的，咸的甜的。

坚果

一般我在乔氏买的都是调味过的小包，方便我每天吃零食，不会过量。(同屏:乔氏必买攻略)

Costco卖的是大包装的原味坚果，可以做很多用途，比如削皮、拌沙拉、拌酸奶、烤零食等。也可以直接吃，因为没有调料，所以更健康。此外还有自主品牌柯克兰的桶装混合坚果零食，超级经典，有无盐版本。

什么是轨迹混合？

Trail Mix在美国是一种常见的小吃，混合有干果、坚果、谷物，有时还有巧克力或饼干。热量高但营养丰富，适合在需要快速补充体力的时候食用。从事登山、徒步等户外活动时会随身携带。

[坚果]

杏仁杏仁

含有丰富的维生素E、钙、磷、铁、镁等矿物质，对大脑和神经健康很有帮助，还能降低老年痴呆症的发病率。适量的杏仁还能增加高密度胆固醇(好胆固醇)，有益于心血管健康和免疫力，营养价值非常高。

花生花生

含油量高的花生富含单不饱和脂肪酸，是很好的脂肪，可以降低患心脏病的风险。此外，它还是维生素E和维生素B族的良好来源，并含有大量的多酚，有助于抗氧化和抗癌。除了单吃花生，花生酱在美国也很受欢迎。

*植物学上，花生其实也算豆类，但因为脂肪含量高，花生和坚果类似，在营养学上被归为坚果类。

核桃核桃

核桃能降低坏胆固醇，促进新陈代谢，抑制糖尿病，还具有消炎作用。有研究指出，适当摄入核桃可以抑制癌细胞扩散。像其他坚果类食物一样，核桃有利于预防心血管疾病、大脑发育和神经健康。

腰果腰果

腰果含有丰富的铁、镁、铜等矿物质，能帮助造血，增强免疫力，维持心血管健康、神经系统、肌肉功能、骨骼和牙齿健康。而且腰果对预防胆结石的形成有明显的作用。

榛子榛子

也被称为filberts，其天然的甜味经常被用作烘焙材料，并与巧克力搭配。让人欲罢不能的Nutella是榛子巧克力酱。富含维生素E和维生素B族、矿物质、膳食纤维和不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。

山核桃

又名长寿果，顾名思义，营养价值相当高。烘焙后有一种很特别的香气。美国人经常在感恩节吃山核桃派来庆祝。雪糕还有黄油山核桃味，抗氧化抗衰老能力极佳。

阿月浑子

开心果除了具有与其他坚果类似的营养成分和减少心血管疾病的功效外，还含有类胡萝卜素抗氧化剂，如叶黄素和玉米黄质，可以帮助预防老年性黄斑变性。此外，对缓解皮肤干燥也有一定的作用，所以常作为芳香按摩精油的基础油成分。用作烘焙材料制作甜点后，一般呈现绿色。

夏威夷豆

为什么非常肥的夏威夷豆那么好吃？因为含油量大的离谱，100克夏威夷豆76克全是油，是人体每日需要量的1.16倍，但是营养价值还是很高的，比如维持心血管健康，抗氧化，维持肠道健康，强健骨骼，对减缓慢性关节炎症状也有作用。

松子/松子

松子富含膳食纤维、钾、铁、镁等矿物质，能保护心血管健康，并含有叶黄素巩固视力健康。香味很特别。烘焙后可以加入沙拉中，或者做成中式点心桂花松子饼，非常好吃。

栗子栗子

栗子虽然脂肪含量比其他坚果低，但是淀粉含量高，属于高碳水化合物食物，所以会给人体提供更多的热量。但是，适量进食其实并不影响减肥。它含有多种维生素，尤其是维生素C..

巴西坚果

脂肪含量高，具有其他坚果所富含的营养价值。想吃“利大于弊”，10个以内的坚果就绰绰有余了。硒是一种抗氧化能力很强的微量元素，不仅抗癌，而且有益于甲状腺功能的健康。这是一种新的“超级食物”，不久前开始流行。

老虎坚果

虎坚果，一种新的超级食物，与老虎和坚果无关。它实际上是黄色莎草的块茎。富含镁、钾等矿物质、维生素、膳食纤维，能维持消化系统功能，预防心血管疾病，甚至改善性功能障碍！老虎坚果奶也是近几年比较流行的植物奶。

橡子橡子橡子橡子

漫画中，松鼠手持橡子，也是节日象征的图腾之一。虽然可以吃，营养成分还不错，但是因为口感和风味不好，食用价值不高。

[共筛选:油籽]

这些种子食物，也称为油籽，因含油量高而得名。

南瓜种子南瓜种子

1/4杯南瓜子富含每日推荐摄入量一半的镁，对维持心血管健康很有帮助。此外，它还能增强免疫力，维护男性前列腺的健康，预防糖尿病，缓解女性更年期常见症状，甚至帮助人体合成褪黑激素，帮助睡眠。

Chiseeds Chia种子

奇亚种子，一种热的超级食物，是鼠尾草的种子。包括米兰达·可儿在内的超模都热衷于吃奇亚籽减肥，主要是因为它热量低，蛋白质含量和抗氧化剂丰富，而且大部分碳水化合物几乎都是人体无法吸收的纤维，好处多多。但低血压患者、服用凝血药物的人群、前列腺癌高危人群等。不适合食用。常见的吃法可以做成猕猴桃籽布丁或者果汁。

葵花籽

葵花籽，豚鼠的最爱，营养价值非常高。一点点的摄入，几乎可以满足人体每天所需的很多营养。含有丰富的维生素E，可以消炎，维持心血管疾病，还有维生素B族、铜、镁等矿物质。它也是硒的良好来源，硒可以修复受损细胞，预防癌症。

芝麻芝麻

无论是黑芝麻还是白芝麻，营养价值都很高，尤其是黑芝麻含有丰富的钙，亚油酸可以减缓炎症反应，芝麻素可以预防心血管和癌症，不饱和脂肪和维生素可以促进皮肤和头发健康。将芝麻磨成粉用于酿造和饮用是一种极好的养生方法。

亚麻籽

亚麻籽之前也有过耀眼的风。与其他植物种子不同，它富含ALA(omega-3脂肪酸之一)，可以对抗炎症，降低胆固醇和心血管疾病的风险。富含纤维和其他抗氧化剂，碳水化合物含量低，也是减肥圣品。

Hemseeds大麻种子

实际上，大麻的种子与大麻不同，大麻在美国很多地方是合法的，并且不含(或含极少量)对人体有害的成分四氢大麻酚(THC)。它富含人体需要但无法自行制造的欧米伽-6和欧米伽-3，蛋白质含量比奇亚籽或亚麻籽高。据报道，火麻仁还可以缓解经前综合症和更年期症状。

罂粟种子

罂粟籽对罂粟没有毒性，常被用作香料，增加食物的风味和口感。罂粟籽经常被添加到面包或贝类中。富含矿物质，如钙、铁、锌，其功效与其他坚果、种子相似。可维持心血管疾病、肠道健康等。，还能减缓失眠症状。

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