山茶油多少钱一斤(福建山茶油一斤多少钱)

在农村山区，有一种野果现在可以采摘。是油茶。在小吴老家的山里，有很多野生的油茶，有的已经有几十年了。这种油茶长得很慢，一棵碗口粗的油茶至少要几十年的树龄。

每年初霜过后，这种水果就熟了。农村老人和农村妇女闲暇时会提着篮子上山采摘这种油茶果。油茶果采摘后，堆在家里，等它自然裂开，再把里面的油茶果肉拿出来，就叫油茶籽。

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太阳好的时候，把油茶籽放在太阳下晒干，然后拉到榨油坊榨油。提取的油被称为山茶油。这种山茶油价值不菲，现在农村一斤的价格大概在80-100元。这是一种相对昂贵的食物。

为什么这种山茶油这么贵？让我们一起来了解油茶果吧。

第一代油茶出油率低。

油茶有很多种类，一种叫大红袍，另一种叫朱晓。他们之间的区别是，大红袍的茶油壳较厚，而朱槿的壳较薄，薄如葵花籽壳。同时它的出油率也很高。大红袍的出油率比朱槿低，但这种红炮更便于收割。仅一公斤茶油果就能产出一两左右的茶油。榨一公斤茶油需要10公斤茶果。你想想，一斤茶油要80块钱——120块钱算贵吗？

第二，挑硬的。

最近一直在山上放牛，趁着空的空档，采点油茶果。我们拔了一个油茶果，可以看到里面的肉用手摸起来又黑又油。这种果肉是用来榨油的。

采摘这种油茶果很辛苦，因为它们都长在山上。现在山上灌木很多，人很难走进去。你得一手拿刀，边走边砍，砍出一条路才能到油茶果树。树大，要爬上树才能摘，有的树上摘不到，要用棍子打。掉下来的油茶果掉到草丛和灌木丛里，你要一颗一颗的去摘。挑过的人都能感受到那种辛苦。

第三种野生茶油果的价值高于人工种植。

这些山上采摘的野生油茶果都是自然生长，没有人为干预，和人工种植的不一样。它的果实小，果肉小，相应的出油量也会少。与人工种植的不同，果实大如鸡蛋，但需要几个野生油茶果实才能达到一个人工种植的果实。人工种植要施肥打药。自然没有野油。

第四个过程既复杂又耗时。

从水果到油，要经过很多流程，都是人工完成的，这些都是要花钱的。

果实采摘、堆放、破碎后，果肉晒干后才能压榨。

榨茶油时，要把茶籽磨成粉，再经过蒸炒，使原料变成熟料。蒸熟后的坯件迅速放入小木盆中，趁热做成茶饼。必须把它们压实，然后把做好的茶饼一个个压出来，堆在机器边上。将蒸好的坯全部做成茶饼后，将茶饼放入榨油机，全部完成后，就可以开动机器榨油了。茶油过滤后流入大桶。这时，山茶油的香味飘了出来。经过特制的筛子过滤后，茶油就干净多了。这种手压茶油是金黄色的，非常漂亮。

总结:野生山茶油为什么要80-120元一斤，是产量低、采摘难、比人工种植价值高、生产工艺复杂、人工成本高等四个因素造成的。

当然，人工种植和工业化的茶油价格更低，一些掺假的茶油价格也会更低。

这种野生山茶油吃起来有一种很清晰的气味，尤其是炒一些有鱼腥味的肉的时候。茶油可以去除它的腥味，食用价值也很好。可以去网上了解一下茶油的食用用途和价值，在生活中可以帮助很多人。