代表委员说｜陈南：建议梳理食品工业相关标准，避免“标准打架”

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代表委员说｜陈南：建议梳理食品工业相关标准，避免“标准打架”

央广网北京3月6日消息（记者 邵蓝洁）在2023年全国两会上，全国人大代表、三全食品股份有限公司董事长陈南提交了《关于加快食品安全标准体系建设，推动食品工业高质量发展的建议》，陈南建议，再次全面梳理现有的与食品工业发展有关的标准、规则等，进一步完善食品安全标准体系。

2013年起，国家有关怀孕可以吃莲子吗部门全面启动食品标准清理工作，对将近5000项食品标准进行了清理、修订、整合，初步构建起覆盖从原料到餐桌、与国际接轨的食品安全标准体系，形成通用标准、产品标准、检验方法、生产卫生规范四大类标准，基本涵盖从生产源头到最终产品的整个食品产业链。从整体看，我国的食品安全标准体系基本解决了标准交叉、重复、矛盾的问题。但在实践应用中，还存在个别的问题和矛盾，其中以食品分类引起的争议较多。

陈南表示，由于历史原因、新产品涌现以及新技术的应用，加上不同标准的制定单位对标准设计框架和需求的不同，造成食品分类系统繁多，食品类别定义范围不一致。由于没有统一的食品分崔恩类标准，只能按照对应分类标准执行，造成企业在使用标准、监管部门在执行标准的过程中，可能因标准分类不一致，引起理解偏差，由此也可能带来一定的食品安全管理风险。

他举例称，食品添加剂的使用范围会因为执行标准不一致引起争议。以传统食品馒头为例，按赵丽颖身高体重照《食品生产许可分类目录》，馒头归为糕点中的热加工糕点。按照生产许可分类，馒头在GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》的食品分类系统中也属于糕点（07.02类别），可使用部分着色剂（如栀子黄）、甜味剂（如甜蜜素）、防腐剂（如山梨酸钾）等限量食品添加剂。然而依据GB 2760的食品分类系统中，馒头属于发课外100网官网酵面制品，因此馒头应该依据“收获爱情发酵面制品（06.03.02银耳红枣枸杞汤的功效与作用.03）”类别判定。按照此类别，馒头可使用的食品添加剂范围和作为糕点类乔氏台球桌尺寸别有明显差异。

陈南表示，食品分类急需统一，明确定位为某一范畴，这样可有效提升标准的可执行性，避免相应的食品安全管理风幸福的图片险隐患。为此，他建议，再次全面梳理现有的与食品工业发展有关的标准、规则等，进一步完善食品安租赁店铺全标准体系，通过加强部门协作配合，有效避免“标准打架”，推动各类食品标准有机衔接、相辅相成，用秋天来了写一段话“最严谨的标准”推动食品工业高质量发展。