教你做鸡里蹦，鸡肉与虾肉的完美结合，甜咸醇香，康熙吃过都说好

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教你做鸡里蹦，鸡肉与虾肉的完美结合，甜咸醇香，康熙吃过都说好

这道鸡里蹦，是当年康熙帝吃过的菜尽力就好。但我稍微有一些改良，没有放配菜，只有鸡肉和虾肉，整整一盘全部都油炸饺子是肉。而且鸡肉与虾肉的搭配，营养丰富，甜咸醇香，送给无肉不欢的你！

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用料：虾仁100克、鸡腿肉（鸡胸肉）450克、淀粉1小勺、盐3克、料酒3小勺、色拉油适量、甜面花卉兰酱40克、海鲜酱25克、白糖25克、清水90克、大葱段90克、白胡椒粉2克、蛋清少许

鸡里蹦做法

鸡腿肉去骨用刀背拍松，然后切丁；大虾洗净剥壳去虾线

鸡腿肉和虾分别加入盐、料酒、白胡椒粉腌制性生活短篇入味儿，然后放蛋清、湿淀粉抓匀。

准备一个碗，放入甜面酱、海鲜酱、白糖和清水调匀。

锅里油九华山景区温五成热时下入鸡丁，等到变色捞出沥油。

锅内留底油烧热，放入调好的酱汁小火炒香（要不停搅拌，防止糊锅）扎的多音字组词，然后倒入鸡腿、虾仁翻炒之后再加入葱段翻炒几下即可出锅。

整整一盘全部都是肉！特别好吃，痛经是什么原因引起的绝对下饭！

鸡里蹦由来

据记载，康熙五十五年二月二十五日，康熙皇帝御舟停泊在周年纪念日保定府安州白洋淀郭里口行宫。大学士张廷玉、直隶巡抚赵宏燮等人侍释迦佛驾。

时近黄昏，皇帝决定用御膳。保定官府名厨，用家养雏鸡宰杀，加白洋淀新鲜虾仁，佐以槐茂甜面酱，炒制一道菜献上，康熙食此菜后，感觉既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香，便唤上厨师，问是何菜，厨师情急之中，想到做菜时的鲜虾蹦跃之形，便随口答道:回皇上，此菜本名鸡里蹦。康熙一听，龙颜大悦。夸奖道:"好一个鸡里蹦!鸡、虾为水陆两鲜集萃，此菜有情有景，菜名栩栩58同城最新招聘如生。"