鱼吃了30年，第一次这样做，简单一蒸就出锅，比烧烤还香！

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鱼肉有的人喜欢吃，又得人则不喜欢吃，因为有的人很怕腥味，但是只要做法正确，鱼就不会醒，而且非常好吃。我们家就很喜欢吃鱼，我闷家三头两天就会妇女上环做一次鱼来吃。

鱼的做法有很多种，而且怎么做我都非常喜欢吃，到时吃了30年，我头一次这样做，而且吃一训练金毛次就爱上，豆豉柠檬鱼是时长卖鱼的老渔民告诉我的，这样做，肉质细嫩又解馋，周公旦下面是这菜的做法步骤。

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【豆豉柠檬鱼】

所需食材：鱼肉500g，豆豉10g，柠檬3片，花生油适量，盐适量，生抽适量，微信群管理料酒1勺，生姜少许，葱花1颗，香菜1颗。

做法步骤：准备所有适量，冰箱取出鱼肉，鱼肉加入适量的清水解冻备用。

第二步：带鱼肉完全解冻后用刀子切成大小均一的薄鱼游天下片放入盘中备用。

第三佛祖释迦牟尼步：生姜去皮后洗干净切成片备用，生葱洗干净后切成葱花备用，香菜洗干净后切碎备用。鱼肉加入适量的花生油、盐、生抽和1勺料酒拌匀腌制10分钟，加入10g豆豉均匀撒在鱼肉上，在洗干净柠檬，用刀子切3片薄片，去掉柠檬的种子，再铺在鱼肉上王子伊，锅中加入适量的清水，放入蒸笼，大火煮沸后加入腌制好的鱼肉，大火蒸8分钟。

我是宇航员第四步：8分钟后取出盘子，倒掉蒸出来的汁，仔把切好的葱花和香菜鸭是什么偏旁撒在鱼肉上。

第五步：另起锅热油大火加热至出白烟，淋上1勺生抽，再倒入加热后的花生油爆香即可上桌食河畔用。

小提示：

1、鱼肉要切得相对均匀一些，这样才能保证鱼肉同时煮熟。

2、鱼肉蒸熟即可，不要蒸太久，蒸太久变老而影响口感。

3、豆豉不要加入太多，以免豆豉味道太重。

4柠檬片不要加太多以免太酸，柠檬片去掉其种子以免变苦。