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炙子烤肉是老北京四大传统美食之一，与北京烤鸭、铜锅涮肉、卤煮火烧齐名，是四季均沾的人气美食。一个炭火炉，上面一块加厚铁板，腌好的羊肉怎么夸女生放在上面滋滋冒着热气，羊肉连蒸带烤，幼儿小游戏超级滑嫩，比韩式烤肉更多了鲜嫩特征。除此之外还可以烤海鲜、烤蔬菜等等，就像一个简易版的中式烧烤，特别是冬描写秋景的诗句季，特别聚人气，是开老北京餐饮风味的项目之一。

曾经的炙子烤肉，炙子就是用铁条淮海战役总前委钉成的圆铁板，然后铁板下用果木或松木取火爱你不是我的错，并将牛肉或羊肉切成薄片，再与大葱、调料一起腌制煨好味。肉也是非常有讲究，一般选用的羊肉、牛肉，都是经过精挑细选，只选绵羊较嫩的部位。腌制好的肉随后放在炙子上用长筷翻烤，不一会儿烤炙的肉香就会传出。随着厨师们不断研究，炙子烤肉才慢慢变成了现在的形态。

北京唐人美食培训学校，开设炙子烤肉技术培训课程，从业多年的老师小班束缚是什么意思授课，融合当代年轻人喜好，口味醇香、地道，是开店创山寨产品业的优选项目。

炙子烤肉技术培训班课程内容：

基础：

传统烤肉的核心腌制方法（核心技术）

炙子烤肉的蘸料配方及创新酱料

炙子烤肉的烤法和吃法

炙子烤肉的配食和主食制作技术

创新品种和素菜的烤制方法以及配料

核心：

狗叫什么名字老北京炙子烤肉的历史知识

炙子烤肉的工具和烤炉介绍

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐黑卡相机饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校炙子烤肉技术培训班