焉耆县举办厨艺争霸赛

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焉耆县举办厨艺争霸赛

近日，“铸牢中华民族共同体意识、弘扬中华传统餐饮文化”暨“焉耆美食大比拼”主题活动在新疆焉耆县尕吉尔大饭店举行。各族群众齐聚一堂，共享美食文化、共谱民族特色、共念家乡情缘。

春节不仅是传承千载的传统节日，更是中华文化的生动缩影和重要象征。年夜饭更是其中重要的组成部分，通过提倡各族群众一起吃年夜饭活动，子开头成语在时间、空间、文化上促进各民族之间交往、交流、交融，有形有感有效铸牢中华民族共同体意识，营造各族群众其乐融融、欢度佳节的美好氛围。

“焉耆美食大比拼”主题活动现场（央广网发 焉耆县委宣传部 供图）

本次美食大比拼活动参赛菜品以焉耆富硒牛羊肉、富硒蔬菜、红辣皮子等特色佳肴为主菜系，以营养、色彩与美味为主题，在厨师的精心烹饪下，水晶美德如意、鸿运富贵牛掌、特色烤肉串山东省职称申报评审系统、特色八宝甜食等一道道色香味俱佳的美食呈现在人们面前。

焉耆县餐饮协会常务副会长兼秘书长柯立峰说：“此次面筋串举办的餐饮美食品鉴会，主要是调动我们餐饮协会虾需要煮多久会员的积极性，同时也是将焉耆美食发扬什么是断掌纹光大。”

为了卫星信号接收器保证比赛的公平公正，大赛组委会特邀了国家级评委马彦成以及5位大众评审员组成评委团，用他们专业的味蕾，公正的态度为每一道菜肴作出评判。从白茶有什么功效菜式的色泽、味道、质感、食材搭配、刀工、火候、造型、营养科技资料卫生、制作难度、时间控制等方面进行评分。

厨师们交流学习（央广网发 焉耆县委宣传部 供图）

活动中还有精彩的文艺演出，演员们用深情的歌声、优美的舞姿为观众带来了一场视觉盛宴，精彩的表演赢得阵阵掌声。

天福酒店副总经理兼行政总厨罗文彬说：“很感谢焉耆县举办这个美食厨艺大赛，在相互交流和学习时学到了很多焉服务器硬盘接口耆本地特色美食的做法，希望以后能够多举办美食活动，希望焉耆的美食发扬光大，走出焉耆、走出巴州、走出新疆。”

本次“焉耆美食大比拼”活动，进行了全程直播，共有8000余人观看了此次大赛。（马晓芳 罗志伟 阿依古丽·库完）