同样是香菇，干香菇和鲜香菇谁更有营养？看完你就明白了

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香菇是我们平时比较喜欢吃的一种菌类，它的口感有点像鲍鱼一样，Q弹有嚼头，在广州到云南民间素有“山珍”的美称。

市面上的香菇一般有两种，分为干香菇和鲜香菇，面对这两种，不少人犯难了，哪一种香菇更有营养呢？

其发怒是什么意思实在营养成分上来看， 两者相差并不大，干香菇只是鲜香菇去除了大部分的水， 除了维生素C逐渐流失了以外，其它大多数的营养成分都被保留了下来。

但是考虑到人工干预的因素，香菇当中的麦角固醇会在阳光下能够转变为维生素D，所以 晒过的干香菇中的维生素D含量，要高于鲜香菇。

在口感上呢，干香菇有干燥，再复水的过程，香味 相比鲜香菇会更加的浓，味道更鲜美牛虻为什么是禁书， 口感吃起来会稍微粗糙一些，而 鲜香菇则更为的细腻和滑嫩，也更好消化。

在选择香菇时， 如果需要长期储存或者熬汤，选择干香菇更为合适，如果需要立即食用，或者清炒、好和火锅配菜的话，尤其是对于老人和小孩来说，则选用鲜香菇更为合适。

一伐木人般我们买回来的鲜香菇里面，会有细小的灰尘和虫卵，如果不清洗干净的话，就会把这些脏东西吃进去，大家在清洗香菇的时候，有没东北油豆角有掌握正确的清洗方式呢？今天媚媚就教大家如何正确的清洗香菇。

我们先把买来的刘留香菇，用剪刀把香菇的根部最底端黑黑的，比较硬的那一部分全部剪掉，把剪好的香菇炒腐竹的家常做法装入盆中，然后我们在盆中 加入一勺食盐，然后再加入一勺淀粉，然后再往里面加入适量清水， 用手把香菇和食盐淀粉都轻轻揉搓一下，食盐有手机中病毒了怎么彻底清除一定的除菌作用，淀粉能更好的把香菇标新立异是什么意思里面的虫卵和灰尘吸附出来，然后浸泡5-10分钟左右，浸泡好后用流水冲洗几遍就可以了。

来源：高质量生活家