鹌鹑蛋的功效与作用是什么

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鹌鹑蛋的功效与作用是什么

鸡蛋是我们生活中最常见的食材之一，几乎家家户户的冰箱里都囤有鸡蛋 。但是有的时候鸡蛋的个头太大， 最原始的煮鸡蛋和茶叶蛋每每吃下去都会噎到。然而还有另一种食材味道和营养成分和鸡蛋相差无几 ，但是个头儿却是鸡蛋的五分之一。这种食材就是鹌鹑蛋。那么你又对这种形状小巧的鹌鹑蛋了解多少呢，现在小编来告诉你。

鹌鹑蛋的营养价值完全不比鸡蛋低， 甚至有些营养物质的含量还成倍的高出鸡蛋。素有动物蛋白中的人参的美誉。比较建议女性食用 ，对月经不调等症状可以起到一个调理的作用。同时还可以美容养颜。小朋友和没有高血压的老年朋友也可以适量食用。但不要过度食用， 因为鹌鹑蛋所含的胆固醇偏高。有高血压以及胆固醇本身就偏高的人建议少食或者不要食用。说了这么多 现在小编介绍给大家一种简单易学并且常见的鹌鹑蛋的做法。那就是茶叶鹌鹑蛋。

我们需要的食材有 ：适量的鹌鹑蛋、 茶叶 、盐 、糖 、酱油、 花椒和大料。这是一道非常简单的料理。大约需要三个小时的烹饪时间。口味咸鲜 ，只需要煮这一道工序。

我们需要先将鹌鹑蛋放在温水里把外皮洗净， 然后在锅中加入适量的水 把洗净的鹌鹑蛋放入锅中。用小火将鹌鹑蛋煮熟 放一旁备用。把鹌鹑蛋放在菜板上 ，将其外壳按碎 ，然后在锅中放入适量的茶叶。花椒大料和冰糖。在加入适量的水和酱油。煮出香味 ，大约煮开锅后十分钟。放入放在按碎外壳的鹌鹑蛋。转成小火再煮大约三十分钟左右 ，加入适量的盐， 最后浸泡两个小时就好啦。

就这样， 一道非常简单营养价值又高的鹌鹑蛋料理就完成了。如果有耐心的小伙伴， 可以试着像炒鸡蛋那样也试着炒鹌鹑蛋吃 ，不过 在打蛋的时候要下点功夫。那么小的鹌鹑蛋 要想打出像炒鸡蛋那样的量 是需要付出耐心的。

煮好的鹌鹑蛋可以放在面条 、土豆粉里作为配菜 ，也可以当作早晨的小咸菜 平衡膳食 营养丰富。