麻辣干锅虾的做法

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麻辣干锅虾的做法

麻辣干锅虾的做法

　　麻辣干锅虾麻辣味儿十足，很不错的下酒、下饭菜。花椒和辣椒的量可以根据自己喜欢麻辣的`程度来放。以下是麻辣干锅虾的做法，欢迎阅读。

　　主料

　　大虾500克

　　辅料

　　葱姜蒜各适量香菜适量干辣椒30克花椒15克茴香籽5克白糖1勺香醋半勺生抽1勺

　　麻辣干锅虾的做法

　　1.大虾用剪刀剪开背挑去虾肠，加适量料酒，盐，一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。

　　2.干辣椒剪段，花椒、茴香籽备好。

　　3.蒜切末，姜切丝，葱切碎，香菜切段。

　　4.锅里烧热适量油，把腌好的虾炒红至干爽盛出。

　　5.重新置油，花椒，辣椒凉油下锅。

　　6.葱花，姜丝下锅一起小火爆香。

　　7.炒好的虾下锅，加白糖，醋，生抽，蒜末，盐炒匀。

　　8. 关火后加入香菜段翻炒均匀。