香菇虾仁锅贴的做法

香菇虾仁锅贴的做法"/>

香菇虾仁锅贴的做法

香菇虾仁锅贴的做法

　　锅贴油滋滋，美滋滋，口感不要太好！下面是香菇虾仁锅贴的做法，希望大家会喜欢。

　　用料

　　虾仁 适量

　　猪肉馅 适量

　　饺子皮 适量

　　干香菇 适量

　　葱、姜 适量

　　料酒、酱油、老抽 适量

　　白胡椒粉、盐、糖 适量

　　香油 可选

　　虾仁锅贴的做法

　　准备好各种食材，葱姜切末。

　　虾去皮去虾线，切成段，用蛋清、料酒腌制。

　　将剩余鸡蛋和入肉馅中。

　　干香菇泡好后切丁。

　　肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油，顺一个方向搅，干的话加点泡香菇的水。

　　香菇丁葱姜末与肉馅混合。

　　取一个饺子皮，将一点和好的肉馅放在中间，上面放一段腌好的`虾。

　　捏好（只对折捏也可以，我之后就只是对折捏了）。

　　热锅，小火，放入少许油，将包好的锅贴挨着码入锅中。

　　加入淀粉水没过锅贴底部。

　　盖盖儿焖至水收干，皮变色，即可。

　　小贴士

　　所需时间：20分钟左右。最好选用平底锅和不粘锅。煎的时候掌握不好火候可以掀盖看看。