肉丸子的做法大全

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肉丸子的做法大全

肉丸子的做法大全

　　大多数家庭都会储备一些速冻食品，丸子就是其中之一。小编收集了肉丸子的做法大全，欢迎阅读。

　　糖醋小丸子

　　新出锅的干炸丸子是一种风味，而冷冻储存的丸子不妨用来做个糖醋小丸子，口味十分诱人。

　　主料丸子约10个，蒜1/2头

　　调料醋6勺，糖4勺，生抽酱油1勺

　　步骤

　　1.醋6勺、糖4勺、生抽酱油1勺兑成糖醋汁，也可以根据自己口味调整糖醋比例;蒜拍成蒜粒。

　　2.锅中倒入足量油烧至六成热后，丸子无需解冻，直接放入锅中油炸至金黄，炸时小心油溅出。

　　3.丸子炸好后捞出，锅中多余的`油和杂质也倒出，留少许底油即可。

　　4.把事先调好的糖醋汁倒入，将蒜末以及少许清水也倒入锅中，以小火烧沸腾。

　　5.待汤汁收得略微黏稠后，将炸好的丸子倒入锅中翻炒一下即可出锅。

　　肉丸杂菜锅

　　北方人最喜欢将肉丸子、豆腐、白菜放在一起，暖暖地炖上一锅，是最温暖的家庭记忆。

　　主料肉丸10个左右，白菜150克，豆腐1块

　　配料葱白1段，开水1碗

　　调料盐2茶匙，胡椒粉1茶匙

　　步骤

　　1.葱白切葱花，白菜切片，豆腐切块。

　　2.锅中倒一些油，油温后，下葱花爆香，然后转最大火，迅速撒入盐、倒入滚烫的水，滚煮1分钟。

　　3.放入丸子、白菜、豆腐，转中火炖约10分钟即可，出锅前撒些胡椒粉。

　　特别说明

　　放入滚烫的水可以使汤的味更鲜美一些，也可以用鸡汤代替，味道更好。

　　肉丸意面

　　试着用丸子做一盘丸子意面，也非常好吃。当然你也可以把意面换成普通面条或者直接盖浇到米饭上吃，也很不错。

　　主料肉丸约10个

　　配料洋葱1/4只，细意面1小把

　　调料番茄意面酱1杯

　　步骤

　　1.煮锅中接足量水，放少许盐和油，煮沸后放入意面，按照包装说明的时间煮熟后捞出，沥水备用，也可冲一冲冷水防止粘连。

　　2.另取一只锅，倒入一些油，速冻肉丸无需解冻，直接放入油锅中以中火炸透捞出。这一步要防止溅油，同时要用筷子试一下丸子里面是否热透。

　　3.锅中倒入一些油，下洋葱碎炒香。

　　4.放入番茄意面酱略翻炒后，加入肉丸，让肉丸均匀地裹上酱汁后便关火。

　　5.把煮好的意面放入锅中拌一下即可盛出。