鲍鱼汤的做法

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鲍鱼汤的做法

鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼虽然一直以来作为名贵的食材，但是鲍鱼汤的做法还是比较家常的，跟一般的汤类制作工艺差不多，以下小编收集的鲍鱼汤做法，欢迎收藏噢！

　　鲍鱼汤的做法1

　　鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨

　　鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片

　　鲍鱼汤的调料：盐

　　鲍鱼汤的做法：

　　1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；

　　2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；

　　3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。

　　鲍鱼汤的做法2

　　食材明细：鲍鱼，金霍斛，西洋参，鲍鱼壳;

　　1、鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出，清洗干净，再把鲍鱼壳反复的刷洗干净，将鲍鱼壳打碎，放在锅里，加入足量的清水，用大火将其煮开，再改成小火熬煮半个小时左右;

　　2、熬煮时间到了之后将鲍鱼壳捞出，只留下汤汁，加入鲍鱼肉，再把西洋参和金霍斛加进去，可以适当的加几片高丽参，搅拌均匀之后将所有的食材连同汤汁一起倒在足够大的容器中;

　　3、锅中重新加足量的清水，大火烧开之后将装有鲍鱼汤的容器放在锅里，隔着水慢炖两个小时左右，最后盛出在碗里即可食用。

　　鲍鱼汤的做法3

　　食材明细：鲍鱼，鸡蛋，香葱，鸡精，食盐;

　　1、鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出，剁成碎末，香葱洗干净后剁成葱花，锅中适量的.清水(高汤口感更佳)，加入剁好的葱花和鲍鱼肉，字啊加入适量的食盐，搅拌均匀后大火烧开;

　　2、鸡蛋打散后倒在烧开的鲍鱼汤里面，最后加入少许鸡精调味就可以了。

　　这种鲍鱼汤的做法相比上一种做法就比较家常了，整道成品的味道鲜美，鸡蛋的加入，使得鲍鱼汤在原本的基础上又多了一丝味道和更加丰富的营养。