海蛎煎蛋的做法

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海蛎煎蛋的做法

海蛎煎蛋的做法

　　相信大家对于海蛎这种食材都不陌生，其实除了海蛎饼这种常见的做法之外，海蛎煎蛋也是别有一番风味哦，做好的海蛎煎蛋，金黄的鸡蛋让人垂涎欲滴，与有点黑的海蛎构成了一幅有点艺术感的美画。本文内容是海蛎煎蛋的做法，欢迎大家阅读收藏！

　　海蛎煎蛋的'做法1

　　食材：

　　鸡蛋2个、海蛎子200克、小葱3根、盐

　　步骤：

　　1、海蛎子洗净，鸡蛋2个磕入碗中，放入盐1勺打散，葱切葱花；

　　2、沸水放入海蛎子焯水2分钟，捞出沥干，放入蛋液中混合，加入葱花拌匀；

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固，翻面煎另一面，待其熟后即可盛出。

　　海蛎煎蛋的做法2

　　1、海蛎洗净备用

　　2、香菜和青蒜苗备用

　　3、红椒一个备用

　　4、鸡蛋备用

　　5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香

　　6、拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味

　　7、将香菜和青蒜苗切碎备用

　　8、红椒切丝备用

　　9、将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋

　　10、加少许食盐搅拌均匀备用

　　11、炒锅放入玉米油

　　12、放入腌制好的海蛎下锅煎炒

　　13、下入红椒丝

　　14、将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面

　　15、一面定型后，翻面煎

　　16、凉面金黄，出锅立即食用

　　海蛎煎蛋的做法3

　　食材清单：

　　海蛎300克 / 鸡蛋2个 / 地瓜粉60克 / 蒜苗4棵 / 甜辣酱25克 / 盐少许 / 食用油30毫升

　　烹饪步骤：

　　第一步：地瓜粉要选购这种颗粒状的才会更有韧性，煎饼也会更容易成型

　　第二步：海蛎先洗净，放地瓜粉一起拌匀，直到地瓜粉完全散开为止

　　第三步：如果水不够可以加15毫升水，切记水一定不要加多了，搅拌的时候注意一定要温柔一点，不然很容易把海蛎戳破的

　　第四步：鸡蛋打开

　　第五步：搅拌均匀打成蛋花

　　第六步：蒜苗洗净切碎

　　第七步：切好的蒜苗放进拌匀的地瓜粉海蛎的碗中，加入少许盐再次拌匀

　　第八步：拌匀的海蛎和蒜苗，准备开始下锅啦

　　第九步：锅里下油烧热

　　第十步：放入拌好的海蛎下锅用锅铲均匀推平成饼状

　　第十一步：煎出香味后翻至另一面煎到微微焦黄,翻锅的乐趣就在其中了，看着就开心，哈哈

　　第十二步：待饼已成型围着锅的周围倒入蛋液

　　第十三步：再翻面煎到鸡蛋成熟即可

　　第十四步：上桌配上甜辣酱开始享用美味啦，看着就流口水了