栗子豆腐怎么做

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栗子豆腐怎么做

栗子豆腐怎么做

　　豆腐是我们餐桌上常见的一道菜，豆腐不仅营养丰富，而且老少皆宜。栗子具有养胃健脾，延年益寿的滋补佳品。那么这两种食材搭配在一起又能变成怎么样的美味呢？答案就是栗子豆腐，让我们一起来看看下面的做法吧！

　　栗子豆腐怎么做1

　　制作时间：15分钟

　　难易程度：一般

　　口味：微辣

　　分类：炒菜

　　主食材：板栗300克、豆腐200克、芹菜50克

　　辅料：小葱3根、姜一块、豆豉1勺、盐、鸡精

　　步骤：

　　1、板栗洗净对半切开；

　　2、豆腐洗净切小块；

　　3、芹菜切小段；

　　4、小葱一根切段；

　　5、锅内放入适量油，油温烧至6成热；

　　6、放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用；

　　7、锅中留底油，放入姜末、小葱段、豆豉炒香；

　　8、加入豆腐，板栗炒匀；

　　9、加入胡椒粉1克，白糖半勺，生抽1勺；

　　10、清水半碗，换小火烧五分钟；

　　11、放入芹菜，大火将汤汁收浓；

　　12、调入鸡精半勺拌匀后即可。

　　小贴士：

　　豆腐选择北豆腐（老豆腐），烹饪前用清水+微量盐浸泡101分钟，口感更佳。板栗需提前煮软或使用炒栗子。

　　栗子豆腐怎么做2

　　1、准备好食材。

　　2、栗子放水里煮2-3分钟。

　　3、煮过的栗子很容易去皮。

　　4、豆腐切成与栗子差不多大的.块。

　　5、苦瓜切块；姜切小片，葱切粒，豆豉洗净。

　　6、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦。

　　7、姜、葱和豆豉入油锅炒香。

　　8、加入豆腐和板栗略炒。

　　9、加水半碗，有清汤更好，调入胡椒粉、酱油和白糖，改小火焖烧。

　　10 、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。

　　栗子豆腐怎么做3

　　1、豆腐切小块，栗子是熟的，青椒，红椒切片

　　2、热油锅，倒入豆腐煎

　　3、煎至两面微黄

　　4、加入栗子和青，红椒片，加适量的水煮2至3分钟左右

　　5、加盐调味，出锅