金针菇做法与营养价值

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金针菇做法与营养价值

金针菇做法与营养价值

　　金针菇做法与营养价值，这绝对是一道美味佳肴，日常生活中必不可少，金针菇中含有蛋白质、碳水化合物等营养物质，有促进新陈代谢、健脑益智的作用，动起我们的双手给家人献上美味佳肴，下面给大家介绍2款金针菇的做法。

　　金针菇做法与营养价值1

　　食材：

　　金针菇150克，剁椒50克，蒜末1碟

　　步骤：

　　1. 剪去金针菇尾部相连的部分，撕成一根根，用水洗干净，在盘中排列整齐；

　　2. 锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸15分钟；

　　3. 15分钟后把金针菇蒸出来的水倒掉，蒜1瓣切末，小葱1根切葱花备用；

　　4. 锅中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香；

　　5. 淋在蒸好的金针菇上面，撒上葱花即可。

　　金针菇做法与营养价值2

　　食材：

　　金针菇(适量)

　　辅料

　　剁椒(适量)，蒸鱼豉油(适量)，香葱(适量)

　　厨具

　　蒸锅

　　步骤

　　1、在超市或菜场买来新鲜的金针菇。

　　2、将金针菇根部用菜刀切去一部分。

　　3、用手撕开金针菇，用清水洗净后沥干水分备用，注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放，这样好看些。

　　4、沥干水分的金针菇摆放在盘中。

　　5、取适量的剁椒撒在金针菇上，绿色或红色的剁椒都可以，将蒸锅装水烧开。

　　6、待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟。

　　7、在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用。

　　8、蒸好的金针菇端出锅，里面会渗出很多汁水。

　　9、将渗出的'汁水倒掉。

　　10、在剁椒面上撒上适量香葱。

　　11、准备的李锦记蒸鱼豉油。

　　12、淋上适量蒸鱼豉油。

　　13、将锅内倒入少量色拉油，烧至七八成热。

　　14、将烧热的油淋在香葱上。

　　吃的时候将所有食材拌匀，绝对开胃下饭呢！

　　小常识

　　金针菇做法技巧

　　金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

　　金针菇的作用

　　祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

　　金针菇食用禁忌

　　金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。