商超运营之品类管理

20会大于80吗？答案是会。

（一）2/8原则是商业零售行业普遍试用推广的优化商品结构的一项定律。它arm7主要指超市20%的商品决定着80%的销售额，也可以理解为马其他20%的畅销主力商品的销售额大于80%的一般性商品的销售额，也就是说，我们只要管好20%的商品就能解决80%的问题。如果从20%的商品中的1/2商品开始，能解决60%的问题，我们又为什么不做呢？目前国内外著名零售企业都在向这种模式仓央嘉措的诗逐步提升，其中以美国商业为代表的企业经过多年实践表明，如果达到30%的商品产生70%的销售时，表明商品结构基本正常，因为2/8原则多数情况下仅仅是一个理想化的目标。业内应该知道，超市真丝竞争的核心在于价格竞争，价格竞争的基础来源于单品的量化销售。现在平网络交易平台均50%的商品实现了50%的销售额，表明商超什么都能卖，什电视明星么都卖不好，何来的量化销售？没有量化销售，让采购中心又何以和供货商压低进价，进价压不下来，又靠什么去塑造低价形象，靠什么跟竞争对手竞争？所以，应该在单店的层面上先行先试、逐步开展研究品类优化与单品管理，突出抓好30%的量化销售森兰丸主力商品，把每个品牌的单爱锋派官网品排排队、比比高矮个择优录用。当然，这是一件说起来容易、做起来难的工作，它需要一定前提条件作为平台，如：良好的信息系统、完善的管理流程及有效管理的组织机构。并辅以商品为线索、以顾客为中心，把商品部、营运部、门店等多个经营环节系统化整合，建立以顾客需求为平台、以数据为基础，多部门协调和决常用字体策的工作机制。

（二）小编有机会参观了了许昌胖东来集团的考察学习，体会颇多，主要关注了超市品类的商品优化管理问题，也正好得到了样本验证。胖东来集团下属各门店、超市模式均属中小垃圾大陆型超市为主，面积规模不大、但非常精致。以中型超市为例，其一般单品总数为15000—18000个商品，而据其采购中心负责人介绍其目前自有品牌及统采品种已达7000个单品左右，约占总单品数的30%左右，因为没有具体销售占比数据，也不能说他已达到什么比例，但从其库存商品的品牌、品类、品种及其数量成吉思汗墓，或许可以加以证明和说明吧！

（三）而单店要开展品类优化管理工作，必须首任铁生先了解品类优化管理宫女谈往录的主要内容：品类优化管理是由目标顾客定义、消费行为分析、旅游论文商品天使爱美丽插曲结构优化、供应链优化、单品陈列空间管理、门店营运控制等六个大板块，彼此之间互相制约、缺一不可。品类优化管理的成败，取决于能否把这六个方面实现协调组织起来。另外顾斐，要确保品类管理的有效运行，鲜花农场必须经常组织对实施品类管理前后的情况进行检查与评估。评估内容包青木原森林括商品陈列是否以顾客为中心，商品促销是否受到顾客的欢迎，哪些品类是经常购买的商品，哪些品类的商品销售增加了，哪些品类的朱诺号商品销售下降了；商品是否齐全；顾客是否能够接受价格；商品陈列位置是否处于热卖点，该陈列是否占店中的优势位置；价格折扣是否突出、醒目并便于阅读；员工是玩儿否熟悉主力商品、一般商品的卖点。总之应当从商品的宽度、价格带、高中低档等全面进行评估，然后进行改进、已其达到效果最大化。