工农兵回忆过去的故事

80后的李向东乐观开朗，在人前天津麻将总是一副潇洒的样子。但当谈及他的名字和工农兵餐饮品牌由来的时候，他却严肃的判若两人。

李向东的名字是爷爷起的。他的爷爷是一位久经沙场的老红军，黄埔军校毕业后，参与了豫西、反法西斯抗战等。

为了让后代不忘本，传承红色精神，爷爷为他起名“李向东”。打小受到爷爷红色故事的熏陶，潘东子、雨来、张嘎的红色榜样令他的心里早早埋下一颗闪亮的红星。爷爷常常告诫他，红星换来新中国，向东没有机会打仗了，但是还要跟红星一样为人民服务。

2010年，在机关单位干了6年的李向东重新审视自己的人生，发觉这个稳定的工作一眼便能望到终点，重要的是这个工作带给他“为人民服务”的价值感和成就感太弱了，他渴望徐玉锁改变。

改变的代价一定伴随着磕磕碰碰，李向东的前几次创业均以失败告终。倔强的李向东不服输，别人能做到，我为什么做不到。

2013年，李向东将目光投向餐饮。他思索，民以食为天，每个人都离不开吃，我又喜欢红色经典，如果做一家红色主题餐厅，让顾客在吃饭的同时能够感受红色文化，忆苦思甜，追忆老一辈的革命情怀，这不仅可以让人们吃好，还可以为他们提供精神食粮，同时也可以圆自己的红色追求，实在是再好不过的事情。

说干就干，25岁的李张雨绮床戏向东决定创办第一家“工农兵”餐饮餐厅，但他手里只有8000元。他就向亲戚朋友借钱，从租房到装修，总共投资五十多万，有的朋友感觉他做这个不行，觉得他可能无法还钱，便以各种理由推脱。回忆起创业初期的艰难，李向东很是淡然。日子就在这样跌跌撞撞中度过，时间来到2013年9月3日，在这天，第一家“工农兵”餐饮餐厅顺利开业了。而这一天也是中国人民抗日战争胜利纪念日。

开业之后，生意出奇的好，红韩国电影爱情片色主题激起了大家的情感共鸣，从开业到年底，每天都门庭若市。李向东在意外之余，更谨慎起来。他事事亲力亲为，菜品制作、跑堂、接送客……他把自己变成了陀螺，不停歇的绕着店面转。在这期间，他养成了一个习惯，那就是每当夜深人静，最后一桌客人离席后，他总要挨个品尝每桌没吃完的菜品，品味道，找问题，求完善。而这个习惯，他一坚持就是5年。

苦心人，天不负。一年时间，李向东便还清了所有的外债，他和他的团队也越干越起劲。

第一家“工农兵”餐饮的典型年代特色一下子与其它餐饮店形成鲜明对比，红砖幕墙、旧木门、旧式摆件、红色照片墙、火柴盒、煤油灯、军绿色书包、首长称呼与敬礼迎送等红色综合场景一度惹人争相体验。而这些体验中，又有两个难以忘怀的过往，令李向东更加坚定将“工农兵”餐饮作为事业全力以赴的决心。

一次是，一对夫妻带着13岁的孩子进店，走着走着，男孩儿突然指着墙上的黑白电视机说：“快看，微波炉。”一句话惹得旁边的客人哄堂大笑，而孩子的表情很委屈，眼眶里有泪水打转。爸爸连忙给孩子解释，告诉孩子那是70年代的黑白电视机，现在pdf图书家家都换成彩色电视，黑白电视机已经基本上见不到了。

另一次是李向东的一位朋友带着他的爷爷来餐厅过生日，朋友爷爷当时已80有余，曾经是一名军人，经历过抗日合法公民战争，当他看到店里的环境先是一怔，随后就绕着红色照片墙吃力的走着看。当看到一幅红色照片时，爷爷激动地指着照片上的将领，提高嗓门叫道：“我认识他！我认识他！！他……”话未说完，泪水早已浸湿双眼。整个就餐期间，老人都在不断地给身边人讲着过往的红色岁月。饭后，老人对李向东表示，这是他过得很有意义的生日，希望“工农兵”餐饮一直开下去。

两次过往的经历，不禁让李向东感受到红色主题餐厅的必要性，也进一步激励他不断完善产品与服务，他深知，大锅炖的不只是菜。

时间来到2018年，李向东凭借不懈经营收获了房子、车子，还有诸多挚友。伴随着食客的增多，原有店面的规模已无法满足消费群体需要，李向东果断在飞龙路附近盘下一处1000平米压缩软件哪个好的店面，并迅速整装营业。他没有料到，这次的决定竟会给他带来惨痛的结局。

因为特色与口碑，店面一经对外营业，依然是门庭若市，李向东和他的“战友们”每天忙碌而又充实的走遍餐厅的每一个角落。这样的日子持续了没多久，房东的涨租通知来了，此时李向东要么是妥协，要么就是离开。倔强的李向东哪受过这样的气？未作考虑便果断决定停租闭店。

冲动是魔鬼，房东因为一时的冲动错过了潜力租客，而租客也因为冲动面临着“苦果”。

20万元的餐饮会员充值费用，50万元的供货款，还有员工工资，静下来的李向东盘算过需要对外支付的费用后，发现账面积蓄根本不足以清付。

还，砸锅卖铁也要还，不讲信用还怎夏蓝么做人。李向东向亲戚筹帕劳在哪里，向朋友借，还是不够。万般无奈之际，虽有诸多不忍，李向东还是将自己唯一的宝马车卖掉了。当把外账结清的一刻，李向东暗下决心，总有一天，我会开着更好的车，还来这里开店。

一辆二手五菱面包、一包十渠成为了李中学生作文题目向东再战沙场的配置，访同行、学技能、研菜品、抓服务、探模式、推加盟，他比以往更为卖力，短短数月便瘦掉30斤。

他改变经营思路，采取品牌+加盟的模式，对内严把经营流程，对外开设抖音推广，亲自出镜，为品牌发声音。真诚实在的性格让他很快结识到同行者，也不断收获着新店面、新财富。

他狠抓成本与标准，面对餐饮行业人员成本高;厨师难招、厨师技术不稳定，厨师的菜品更新速度慢、菜品雷同较贷款业务大;店面没有特色;发展缓慢，发展空间受限达芬妮;产品单一等痛点，经过不断地探索，“工农兵”餐饮投入近千万资金设立了“中央厨房”，在这里完成自主研发、自主生产、连锁店+市场销售、生产代加工，为连锁店面提供店内所需要的原材料，并不断完善自己的物流配送体系。

2018年12月，李向东不仅开拓拥有了5家直营店面，更提前实现了被迫弃店后的誓言，用经营所得买回一辆属于自己的保时捷。

2019和2020年是“工农兵”餐饮稳中跃升的阶段。这两年，总部大力优化运营，进一步构建中央厨房体系，着力品牌化运营打造，全员参加各类学习培训，出台产品操作标准，出台的有一本《店服手册》，里面包括店内摆设、打扫卫生、员工着装、服务流程、菜品重量、数量等要求，全部标准化。经综合计算，2年来，李向东仅在学习培训方面的投资花销竟高达200万元。

两年间，“工农兵”餐饮不仅持续优化店面形象，更结合消费群体喜好，增设了地锅鸡、地锅鹅等系列地锅菜品，研创出手工辣酱、卤味烤花生、年货大礼包、特色农副产品等可零售产品，出色的口感与礼品属性，一经推出便圈粉无数污水处理工艺。

两年间，李向东将创业加盟模式优化为创业扶植模式，筛选真正小资金创业者并肩前行。品牌使用费，免了；开店选址、装修布置、物料采购、活动策划、品牌推广、引客留黄河青山客、员工培训等全流程运营，总部全部承担；所有物料全部在保证品质的基础上给予合作者行业最低价；建立经营联盟，定期学习交流；退伍军人更可免费加盟。

两年间，李向东和他的“工农兵”餐饮依托良好的运作资源模式，成功开立30余家门店，并投资控股了12家子公司。

两年间，李向东和他的“战友们”通力秉持“做好中国人 做好大锅菜”的品牌使命，积极传承红色精神浅表性胃炎伴糜烂，践行社会责任，慰问老人、关爱环卫工人、支援抗疫、帮扶困难家庭、支助学子，成为地方上的“公益先锋”。另据统计，李向东与他的“战友们”长期以来的公益支出价值远超100万。

两年间，卓越的运营效果和品牌担当使得李向东和他的“工农兵”餐饮收获社会认可，李向东成为河南省餐饮行业协会副会长，荥明星发型阳市新的社会阶层人士联谊会民办和外资企业分会副会长，并被认定为“2020年度荥阳市新的社会锑阶层联谊会先进人士”。“河南工农兵餐饮管理有限公司”成功被《发现品牌》栏目选中，评选为“中国优选品牌”，并授予其“大锅菜行业优选品牌船长偏头痛”称号。被荥阳市总工会评为“2019年度先进基层工会”。被河南省餐饮和饭店行业协会评为“2020年度百强企业”、“2020年度抗疫先进企业”。

富有余力的李向东不再为生存发愁，便可以腾出手来更好的布局未来。为了让红色传承的渠道和方式更为多元，李向东发起成立了河南拓世教育信息有限公司，对内开展红色主题教育，面向社会开展红色培训、红色旅游等一系列红色精神传播，努力让更多国人吸收和承继红色基因，lyb让红星更为鲜活。

在品牌层面，以李向东为核心的“工农兵”餐饮平台已经拥有30余家全国门店，40万抖音粉丝，李向东和他的“工农兵”餐饮已然进入公众视野，成为红色年代和红色情怀的有力代表。越来越多的人关注这个满含正能量却又不失地气的标志，越来越多的创业者和同行通过他找到了前行的方向。李向东和他的“工农兵”餐饮平台也化作了人们心中的一星，一闪一闪亮晶晶。

“我应该感谢当初突然给我涨租的房东，如果没有他，我也不会有机会考虑并实施降本、改制等一系列改变，也不会这么快就又将店面开到这里，一定意义上，那个房东也是我人生中的红星。”

李向东面对“战友们黑洞电视剧”说道，咱们一起再唱一遍...

“红星闪闪放光彩，红星灿灿暖胸怀，红星是咱工农的心…” 通讯员：李向阳 记者：弓盛舟