原花青素对肌肤与健康的益处，附10 种富含原花青素的超级食物

HELLO大家好，我是AGEFOUR的创始人——李曼知。

古希腊神话中，有一位叫做赫柏(Hebe)的女神，她是宙斯与赫拉的女儿，容貌昳丽，活泼可爱，负责执掌potplayer「青春」，也是诸神的「斟酒官」。据说，喝了她所斟的葡萄酒，就可以「永远年轻」。于是，葡萄也被人们视作青春的神药。从宋要武现代营养学角度分析，葡萄养颜的说法是有几分道理的，葡萄中含原花青素，具有强大的抗氧化力，能够延缓肌肤与身体的老化，市场上热卖的「葡萄籽胶囊」，主要功效成分就是原花青素。不过，自然界原花青素含量最高的食物，并非是葡萄。今天，我们就来学习「牙齿黄原花青素」，文末将附上10种富含原花青素的超级食物，送给每一位爱美的女生。一、什么是原花青素？原花青素（PC），是广泛存在于植物的一种色素，其特点是在酸性介质中加热均可产生花青素，故被称为原花青素，属于多酚类化合物。原花青素由不同数量的儿茶素（catechin）或表儿茶素（epicatechin）结合而成(1)。

2个儿茶素分子组成的二聚体原花青素

上图标红的-OH（酚羟基）是抗氧化基团，如此多的酚羟基，赋予了原花青素强大的抗氧化能力。原花青素可有效清除导致人体衰老的元凶——自由基，同时还能提高抗氧化酶的活性，对自由基诱导的脂质过氧化、DNA损伤的保护效果优于 VC、VE与胡萝卜素(17) (18)。二、原花青素对肌肤的4大益处众所周知：氧化是肌肤的第一杀手，肌肤老化、糖化、黑色素沉淀都与氧化密切相关，而具有抗氧化能力的原花青素，也被发现能改善以下肌肤问题：1.减轻色素沉着：低聚原花青素能够通过以下几种方式减少肌肤色素沉淀：

抑制酪氨酸酶活性，从而减少黑色素形成减少氧化应激、炎症对黑色素细胞的刺激

保护和稳定维生素C，协同抑制黑色素2002 年，一项针对30名中国妇女的研究显示：每天服用75mg原花青素，30 天后黄褐斑面积平均减少25.8推荐网站6mm²、色斑深度降低0.47个单位(2)，且无不良反应2.延缓肌肤衰老：原花青素能够和胶原蛋白发生交联，从而稳定胶原蛋白的三螺旋结构(3)，其抗氧化活报纸媒体性也能够防止自由基引发胶原蛋白降解，这意味着我们的肌肤会更嘭弹饱满，从而散发光泽3.预防晒伤：研究表明，每日补充原花青素，能降低肌肤对紫外线的敏感性，需要更高水平的紫外线才会引起晒伤(4)4.改善皮肤炎症：原花青素还能够通过抗氧化、抑制脂质过氧化、减少细胞因子生成，来减轻机体的炎症水平，研究发现原花青素能够促进牛皮癣的治愈(5)三、原花青素对健康的8大益处1.保护血管柯荣亮：在身体护理上，原花青素最受认可的功效就是强化毛细血管、动脉与静脉血管，有效改善血液循环，且已临床应用几十年：

呵护眼睛：显著减少眼睛毛细血管出血，常用于治疗糖尿病患者的视网膜病变、防止糖尿病患者白内障手术后的并发症(6)抑制静脉曲张：每天补充100-150mg原花青素，可改善静脉曲张人群的腿部静脉功能，缓解腿部疼痛与肿胀症状(7)预防心血管疾病：扩张动脉血管、改善微循环，从而预防动脉粥样硬化和冠心病；此外还能抑制血小板非威客中国正常凝聚，从而抗血栓、预防心梗；并能抑制甘油三酯吸收、降低胆固醇水平，调节血脂；以及降低高血压(8)

2.减轻炎症：原花青素能够减少组胺（一种引发炎症的物质）生成，网络交友从而改善过敏、气喘、支气管炎、关节炎、运动损伤、压力溃疡等炎症(9)3.改善水肿：研究表明，原花青素可以缓解妇女经前紧张综合征网络传销以及其引起的水肿症状；也能改善久坐后的双腿浮肿(10)

4.保护骨关节：《NATURE》发表的一项研究表明，口卷积积分服原花青素可以增加软骨细胞合成蛋白聚糖的能力，阻止软骨细胞线粒体功能障碍引起的关节软骨降解，贡献率并能减轻关节炎症(11)一项针对绝经后骨量减少的女性进行的实验，每天服用250mg原花青素，持续 12 周，对骨标志物表现出显著的有利影响(12)5.运动恢复：原花青素可以提高肌肉耐力、预防肌肉损伤、改善运动疲劳，适合经常进行运动锻炼的人群(13)

6.抑菌抗炎：蔓越莓中富含的「A型原花青素」被发现具有抗菌活性，做鱼的方法能够预防尿道感染，但还缺乏足够权威的证据，需更多实验验证(14)7.改善肥胖：研究表明，原花青素能够改变肠道微生态，增强胰高血糖素装小蜜样肽-1（GLP-1）和肽YY的释放，从而调节食欲和血糖稳态，这可为肥胖和2型糖尿病的治疗提供一种潜在策略(15)8.维持肠道健康：研究指出，肠道微生物表现出促进原花青素分解代谢、提高情侣香水其生物活性、改善生物利用度等积极作用，反之原花青素也可促进肠道有益菌生长、抑制肠道有害半透明菌，从而维持肠道健康(16)我们的身体是环环相扣的精密仪器，原花青素的作用原理注定了它对健康的改善是全身性的，除了以上功效以外，原花青素还能够保护肝肾器官、改善慢性胰腺炎、改善牙周疾病、降低癌症几率……(18)TOP10原花青素食物关于营养成分的摄入，我们的价值排序是——当食物摄入可支撑所需养分时，完整的食物，将是无二的首选；而当食物无法满足身体需求时，则应遵循前沿科学，摄入相应的营养补充剂。「原花青素」，正是那类能够轻松被食物满足的营养物，在日常抗衰时，每天摄入服务器架设300mg，即可覆盖身体需求。

TOP1.肉桂

每100克肉桂含8084.2mg原花青素，是名副其实的天才级食物，可每天2g泡水/咖啡来饮用，也可用作食物的调味

TOP2.纯可可粉

每100g纯可可粉含4252.2mg原花青素以及大量膳食纤维；用水/牛奶冲泡，口感浓郁香醇（且苦），老板每天都坚持吃10克，与她的9合1复合蛋白肽混合在一起喝

TOP3.高粱米

每100g高粱含1950.5mg原花青素，且富含矿物质和蛋白质，被称为“超级食物”，可在每天的米饭中混入适量高粱一起焖煮

TOP4.纯黑巧克力

每100g纯黑巧含1447.8mg原花青素，热量较高，每天吃10g左右即可，不怕苦味的姐妹们来挑战

TOP5.蔓越莓

每100克新鲜蔓越莓含1201.3mg原花青素，是抗氧化能力最强的食物之一

注意：新鲜蔓越莓酸度较高，可与西瓜等水果混合，打成果汁喝

TOP6.红豆

每100克红芸豆含541.9mg原花青素，100克红小豆含446.1mg原花青素；高蛋白高纤维低GI，且富含女式西装矿物质，是非常好的主食选择

TOP7.榛子、山核桃

每100克榛子含490.8mg原花青素，每100克山核桃含476.7mg原花青鲁能泰山吧素。坚果同时爱情剧富含人体必需的不饱和脂肪酸，不过热量有些高，每天吃25g即可

TOP8.开心果

每100克开心果含226.4mg原花青素，同时富含植物甾醇、叶黄素、维生素 B6，对眼睛有不错的保健效果（热量较高）

TOP9.浆果类

每100克黑布林含196.8mg原花青素；每100克蓝莓含182.1mg原花青素；每100克黑加仑含155.2mg原花青素；每100克草莓含105.3mg原花青素；每天吃100-200g即可

TOP10.苹果

谚语云：An appl人死后会去哪e a day keeps doctor away

平均100g苹果含93.9mg原花青素，不过不同种类的苹果原花青素的含量差异较大，越成熟的苹果原花青素含量越低

*以上数据来自美国农业部

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