嫩竹子怎么做好吃，鲜竹子怎样做菜好吃

大家好，关于嫩竹子怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲜竹子怎样做菜好吃的知识，希望对各位有所帮助！青竹笋的做法大全 鲜竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋。鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品。作为蔬菜，鲜笋历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视

大家好，关于嫩竹子怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲜竹子怎样做菜好吃的知识，希望对各位有所帮助！

青竹笋的做法大全

鲜竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋。鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩

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食品。作为蔬菜，鲜笋历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品，可能有些人还不知道鲜笋怎么吃才能吃出新鲜的感觉来，下面介绍一下。

鲜笋不论是凉拌还是炒都是可以的，煮着吃也可以。用开水煮十分钟，不要加锅盖来煮，加入调料之类的就可以吃。炒着吃也可以，但是因为鲜笋是非常吸油，建议放入比较多的油来炒菜吃，还可以根据的口味加入一些辣椒之类的辅料。鲜笋炒肉、鲜笋炒腊肉是常见的菜谱，可以让鲜笋炒的久一些，让鲜笋的味道进入腊肉里面会更好吃的。鲜笋味道清淡，鲜嫩，里面有非常丰富的营养物质，尤其是纤维素含量很高。

鲜笋可以炒着吃，凉拌，做火锅都可以，鲜笋里面的营养物质丰富，拥有大量的蛋白质，对身体很好。就是不容易嚼烂，所以在烹饪的时候多做一些时间。

嫩竹子做菜怎么做配什么好吃

酱油竹笋：原料准备嫩笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花；1.准备嫩竹笋；2.笋切成滚刀块，准备蒜末，准备点豆豉香辣酱；3.煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋；4.炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水；5.煮开后，把汆烫过的笋放进锅中，翻炒，汤汁收干即可。

竹笋三丝：黑木耳，竹笋，红萝卜，西洋芹，盐小匙，鸡粉1小匙，米酒少许，香油1小匙；1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用；2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用；3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用；4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入竹笋丝、黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入西洋芹丝拌炒均匀即可。

新鲜竹笋怎么炒才好吃

简介

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

竹笋怎么炒好吃

清炒竹笋

主料：竹笋250克

调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克

具体 *** 步骤

1.竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；

2. 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；

3. 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。

小知识

吃笋的好处

健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

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