黄酒推荐：黄酒哪个牌子好喝，黄酒应该怎么喝？（包含喝黄酒的注意事项）

黄酒属于低度酿造酒，是世界三大酿造酒（黄酒、啤酒和葡萄酒）之一，还因为营养丰富，有着”液体蛋糕“的美称。特别是现在进入秋冬季节了，天气变凉就非常适合温饮黄酒。

但是现在黄酒的市场一直不是很景气内搭，目前只有少部分人知道它的好劳力士绿水鬼，好的东西是需要继续传承，今天就想着来介绍一下黄酒的相关知识，了解我国传统的好酒，好酒不怕晚。

本文主要从以下六个方面去详细介绍黄酒，目录如下：

一、什么是黄酒

二、黄酒常见种类

三、黄酒的主流品牌

四、黄酒如何选购

五、好喝的黄酒品牌推荐

六、黄酒怎么喝以及注意事项

一东莞黄江二手车、什么是黄酒

黄酒源于中国，是世界上最古老的酒类之一，属于粮食酒玖月奇迹王小玮，南方用糯米，北方用粟米、粟和糯米，黄酒酒精度数一般在14%-20%，比白酒度数低，好入口。

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二、黄酒常见种类

1、黄酒酿造工艺流程

传统黄酒的酿造工艺流程分为：浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、封坛、开始陈酿。

2、常见种类

根据含糖量如何治疗灰指甲分为：干入耳式耳机推荐型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。干型黄酒：懂酒的都知道“干”表示酒中含量量少，因为此类型酒发酵完全自动化专业就业，一升低于15g，干型黄酒入口醇和鲜爽。半干型黄酒：酒中的糖分没有完全发酵成酒精，在生产时改变了配料比例，增加了糯米的分量，所以加水量低，相当于配料增加了饭量，又被称为“加饭酒”。

加饭酒刺激低，比较适合日常饮用，入喉醇香浓郁，口感柔和，国内大多数高档黄酒都是半干型。

半甜型黄酒：半甜型黄酒制作工艺比较特殊，采用以酒制酒的形式，发酵初期，发酵槽的酒精浓度乳香精油就达到一定的数值，会搞笑帖子抑制酵母菌的生长速度，从而糖分不能转化成酒精，因此残糖量高。甜型黄酒：以糟烧白酒替代水，采用淋饭法酿制的一种双酿酒，含糖量比较二外法语高，口感鲜甜醇厚。根据地区分为：

其中最有名的为浙江绍兴酒，九江封缸酒、山东兰陵酒和河南双黄酒等都是黄酒的代表产品。

三、黄酒的主流品牌

黄酒是我国特产，历史悠久，代表品牌基本都是从上世纪发展至今。想古越龙山、塔牌、会稽山这些品牌都是黄酒业耳熟能详的，但其实其他一些老品牌也一直在默默发展，期待越来越多的小伙伴能了解黄酒，爱上它的滋味。

四、黄酒如何选购

一看

首先看产品外包装没有破损、信息齐全，其次看黄酒的颜色要是黄色系的，最后看酒体是否清澈无杂物。

二闻

传统工艺酿造出来的黄酒，酒体应该是馥郁芬香，无异味。

三尝

黄酒根据含糖量分为干型黄酒、半干好玩吧型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。含糖量不同口感也有差别，具体可以参考前面内容。

总结：初次尝试建议大家选择主流品牌，试错的概率比较低，还有就是黄酒价格也不贵，值得尝试，如果拉布拉多金毛有问题可以在评论区给我留言。

五、好喝的黄酒品牌推荐

到了最重要产品环节，接下来我将从送礼款和自饮款去介绍，让有送礼需求的朋友选到一款档次到位，拿得出手的黄酒，打算自饮的朋友也能挑到一瓶好喝不贵的黄酒。

先从送礼款开始说起：

古越龙山年份：十年类型：半干型原料：鉴湖水、糯米、小麦

古越龙山中央库藏酒，原料用心，鉴湖水是绍兴黄酒的灵魂，精选新鲜糯米、采用当地自产小麦。入口就是醇真绍兴味道，酒香馥郁。

十年陈酿好酒搭配青瓷酒瓶，一箱里面6瓶，每一瓶都是用木盒单独包装，特别适合商务送礼或家用宴请朋友，排面妥妥的。

石库门年份：二十年的基酒类型：半干型原料：水、糯米、小麦、枸杞、蜂蜜、生姜

石库门是典型的上海型黄酒，经典20升级了新配方，加入生姜、蜂蜜、枸杞去提升味道，用20年的基酒酿造，入口醇香悠久，酒体细腻。

瓶身整体是磨砂的设计，我们在日常生活中能发现磨砂的东西看起来就大气点，质感立马上去一个层级，在搭配黑色的定制礼盒，就更精致了，非常适合过节送礼！

会稽山年份：十年类型：半干型原料：鉴湖水、糯米、小麦

同样也是一款绍兴酒，会稽山的绍兴黄酒酿制技艺，是已经列入国家非物质文化遗产。从原料的选取，到制作工艺的发展，都是非常用心的。会稽山的这箱黄酒，是属于送礼性价款，如果你预算有限，冲这个，青瓷瓶的设计很好看。

塔牌年份：本酒类型：半干型原料：鉴湖水、糯米、小麦

塔牌这款本酒，和前面几款年份酒不太一样，本酒的特点在于五本：采用鉴湖源头水与上乘太湖糯米，再由泰斗酿酒大师酿制原生态酿造，储存于陈年陶坛天然陈香，并且摈弃焦糖色，无勾兑。

只在冬至前后7天左右的时间去酿造，此时鉴湖水的水质是最好的，所人单合一以本酒的产量少，物以稀为贵嘛，塔牌的本酒品质是黄酒中的佼佼者，金黄色的礼盒也更显得高贵大气。

接下来来看看自饮款：

古越龙山年份：八年类型：半干型原料：室内空气质量鉴湖水、糯米、小麦

提到黄酒，古越龙山肯定排在首位，自饮款我比较关注两点：口感和价格，日常囤货肯定要好喝不贵的，不然普通家庭造不起。古越龙山这款八年的清爽型花雕酒，入口丝滑，层次丰富，八年的年份，增添了不同的丰富，两百出头的价格呢，也还不错，是他家入门款销量最高的。

塔牌年份：八年类型：半干型原料：鉴湖水、糯米、小麦、枸杞、龙眼肉

塔牌家“冬酿”系列是属于特级黄酒，一冬一酿，36道工序都由经验丰富的酿造师亲自把关，采用手工制作，再用陶坛储存发酵五年。酒大使馆认证香浓郁，尾劲余长，一瓶还不到30块钱，喝起来一点都不心疼，性价比没话teaser说！

会稽山年份：五年类型：半世界500强排名干型原料：鉴湖水、糯米、小麦

色泽橙黄清亮，滋味醇厚鲜美，会稽山黄酒用料讲究，是传统黄酒的代表之一，一瓶30不到的价格就可以入手，不论是当饮品还是做菜都很划算。

沙洲优黄年份：五年类型：半感型原料：水、大米、小麦

典型的苏派黄酒，沙洲优黄这款五年陈酿，自饮这个年份也还不错，属于酒体清澈，入口顺滑爽口，回味悠长类型。

抱龙山年份：十年类型：半甜型原料：鉴湖水、糯米、小麦

这款是用传统手工酿造而成的绍兴正宗黄酒，十年陈老黄酒最大程度保留着黄酒的风味，酒味甘香醇厚，一共有20种选择，六瓶一组，品种齐全，大家可以根据自己的选择，非常适合日常小酌。

六、黄酒怎么喝以及注意事项

1、黄酒怎么喝

黄酒的饮用方法主要分为：温饮、冰镇和佐餐。

温饮黄酒

温饮是黄酒最抽签程序传统的喝法，升温会使黄酒酒香浓郁，口感更柔和，最佳品尝温度是在30℃-40℃，冬天最适合饮用。

温酒的方法一般有两种：隔水加热和隔火加温。

冰镇黄酒

像现在夏天比较适合把酒放在冰箱里面冷藏一下，或者在杯中加入冰块，口感更佳。

佐餐

一直都是葡萄酒配餐，其实黄酒也是可以配餐的。含糖量低的干型黄酒适合搭配冷菜类，半干型的宜配肉类、大闸蟹（寒性的大闸蟹和性温的黄酒刚好中和），半甜型的黄酒适合搭配鸡鸭类酒瓶收藏，甜型的黄酒适合搭配甜菜类或甜品。

除此之外黄酒也可以用来当做食品，花式吃法如下图：

2、喝黄酒的注意事项

避免空腹

空腹饮酒身体吸收快，容易喝醉，对胃也有一定伤害，其他酒类也是同理。

不宜过量

黄酒因度数不高，所以很多人容易喝多，因为黄酒的后劲足，特别容易喝醉，小酌怡情醉酒伤身。

还有快饮、混饮都是不建议的，都容易醉酒。