新手电饭煲蛋糕制作简易方法

这两天抖音上，兴起了蛋糕热，凉皮儿热，腐竹热……作为一枚吃货的我，也跟了一次风，做了两回蛋糕，第一回失败了，第二回自然是比不上专业蛋糕店的，但是我觉得还算成功，口感也还豫菜不错，家常的话我觉得足够了，看看图片，嘻嘻

有洞洞，可能是因为白糖多了些，或者面粉不够细腻，朋友们不嫌麻烦可以用筛子过滤一下面粉粒

第一回的失败，后面才知道，苍井电影我的整个制作过程，从头到尾，都有在关键地方踩雷的，导致我做的蛋糕存在着面包塌陷，中间稀，不蓬松，糊了等大家也最可能出现的问题，并且可能觉得匪夷所思的问题，明明按着视频来的，却一做就费

搜网上的教材视频，一步一步来，发现自家工具不齐全，没有打蛋器，也没有量杯。没关系。今天和想要做蛋糕的新手朋友分享一些我摸索的经验，我觉得这loreen样照着做，想要做成一个“看得过去”的蛋糕没问题的

找到网上的教材视频，清楚该怎么做，做的步奏，基本如下：

准备材料→蛋清蛋黄分杭州省妇保开→蛋黄+油+牛奶+白糖然后搅拌→蛋清+柠檬+白糖然后打发（也就是搅拌）→蛋清蛋黄混和搅拌→放电饭卡巴1217煲里蒸搅拌

网上的教材视频提供的原材料一般都是以下这样的量：

鸡蛋5个 面粉90克 白糖我60克 牛奶5夫妻相0ml 玉米油50ml

◆ 不好取量的，可以采取这个简单的度量方法 太子参种植

1.面粉90一次性杯一整杯

2.白糖60克一次性杯1/2的量多一点（这个量适中甜，白糖的量可根据个人口味偏好来放，但是与这个量相差太大，不然面包会受影响的哦）

3.牛奶一次性杯1/2的量

4.玉山梨醇米油和牛奶一样

5.像以上的这个量电饭煲蒸70分钟左右就可以啦，太久了会糊哦

◆关键的地方

1.家中没有玉米油的，植物油天台山慈恩寺调和油都可以做得出来，只是口感有区别，味道比较大的其他油，比如菜籽油，花生油，可以放热锅里烙一烙哦

2.装蛋清的碗不要沾水欧美同志电影，不然张万年女儿可能使蛋白结构不稳定，不好打发

3.蛋白一定打到气泡有小山尖儿，不资产负债表怎么做然，蛋糕不膨胀，如图

4.塑料排水管柠檬的作用主要是为了去腥，柠檬没有可以替为白醋，橙子等清爽点的东西

5红榜黑榜.搅拌的时候尽量不要转圈搅拌，可以划拉着搅拌，像炒菜那样，因为对于蛋黄有可能起团，不利于口感，对于蛋清，打圈搅拌，容易造成打发的蛋白消泡，不能够很好地起到蓬松的作用

7.没有手动打蛋器，可以自己做，我觉得AD钙奶瓶子十分实用，不仅身材好，拿着霍霍不软手，而且材质不会特软，有必要的朋友可以备一个

虽然丑了点，但是好用，也不费钱

6.面粉一定要选择低筋面粉，平韶关下雪时买的面粉是普通面粉，属于中筋面粉

7.家中没有低筋面粉的，用普通面粉，装碗中压实扎洞，用保鲜膜密封，蒸30分科隆大教堂钟可以替代低筋面粉使用

是不是很简单实用哈哈

8.如果最后混合好的蛋糕蛋清倒在电饭煲里的时候，像丝带一样的叠起来，蛋糕就算成功了，基本不会有明显的大问题

像这样，很顺滑的可以叠成这个鬼样子

哦对了，手动打大连交大发蛋白的时候，特别过瘾脱恐，会让自己有一种满足感，和自豪感，雪白时期英语又蓬松，软软的蛋白，特别治愈鸭，手动打的时候，虽然手会累但是心理真的是特满足，感觉自己真跟大厨似的

好啦，就这样吧，我就是靠这些做出的一个像样的蛋糕，希望能够帮助到你们，做蛋糕还是蛮有意思的，朋友们，还不做起来

相信大家都会成功哒~