存放米时在装米的容器底部铺些可食用碱,上面铺上塑料布,再放大米,把容器盖严,可防虫。如果用密封袋子装米,可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干,再装米时就可以防止生虫了。
在存米的容器里分散的放几瓣大蒜或花椒,把容器盖严,能起到防虫的效果。把袋装的大米分别装入饮料瓶内,也能保存很长时间不生虫。
在大米中放一些干海带,大米和海带的比例大概为100∶1.隔10天左右取出晒干,再放回米缸,此方法可反复使用,能有效防止大米霉变和生虫。
平时在保存大米的时候,要注意不要让米袋子粘到水,而且还要将保存大米的袋子或容器放在干燥、通风、阴凉的地方,这样就能长期保存大米了。
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