花鲢鱼刺多。花鲢鱼为温水性鱼类,生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层,性情温驯,行动迟缓,能适应各种水体的养殖,是长江中下游重要经济鱼类之一。
花鲢鱼即鳙鱼,又叫鱃鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等,是鲤科、鲢属鱼类。
鳙鱼是典型的浮游生物食性的鱼类,从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食,兼食浮游植物。
鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类,头大且肥、肉质雪白细嫩,深受人们喜爱。
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