新疆红枣9、10月成熟采摘。红枣生长的8个阶段:萌芽期(4月),初花期(5月),盛花期和幼果期(5、6月),果实增长期(7、8月),成熟期(9、10月),落叶期(11月),休眠期(11月至来年3月)。
新疆红枣,是新疆的一种特产,属李科枣属水果,具有干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。
新疆红枣的主要品种:阿克苏红枣、若羌灰枣、和田玉枣、喀什大枣。喀什大枣享誉“天然维生素丸”的美称。
红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P 、微量元素等营养成分。
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