咖啡豆能直接吃，最早阿拉伯人便是直接整颗咀嚼咖啡豆，汲取其中的汁液，可补充能量，增强体力。在公元1000年左右，咖啡豆才正式开始研磨成粉末冲泡。咖啡豆直接咀嚼口感较为酸苦，不建议直接吃，将其磨碎冲泡口感更佳。
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