兔肉有哪些禁忌 兔肉什么人不能吃

兔肉具有很高的营养价值，对人的身体有多种好处，但要是没有掌握正确的吃法，也可能产生不良的影响，那么，兔肉有哪些禁忌？兔肉什么人不能吃？现在就跟着小编一起来看看吧！

兔肉有哪些禁忌

兔肉和鸡肉一起吃：腹泻

兔肉和芥末：性味相反不宜一起吃

兔肉和乌鸡一起吃：中毒

兔肉和白菜一起吃：腹泻呕吐

兔肉和鸡蛋一起吃：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

兔肉和橘子一起吃：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻

兔肉和甲鱼一起吃：脾胃虚寒者忌食

兔肉和姜：寒热一起吃，易致腹泻

兔肉和芹菜：一起吃会脱水

兔肉和小白菜：一起吃容易引起腹泻和呕吐

兔肉什么人不能吃

孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者忌食。

食用兔肉的注意事项

1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。

2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。

3.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。

4.兔肉性凉，宜在夏季食用，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。

5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。

6.兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。