香辣虾火锅做法

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香辣虾火锅做法

香辣虾火锅做法

　　香辣火锅虾是一种类似火锅鱼一类的脱胎于火锅的一种创新菜。下面是小编收集整理的香辣虾火锅做法，希望对您有所帮助!

　　简洁香辣虾火锅的做法

　　火锅虾其实有一点像干锅虾，到家一些汤汁可以实现涮烫。

　　食材准备

　　虾500克，火锅底料一袋，郫县豆瓣酱30克，八角，香叶，花生碎，芝麻 ，麻椒和朝天椒。

　　方法步骤

　　1、将虾拍上粉，让入油锅中爆油，变红后捞出待用;

　　2、将牛油和菜油倒入锅中烧热，炒香酱料和葱姜蒜;

　　3、然后加入适量的高汤和调味料，放入炸好的虾;

　　4、最后放入葱末，朝天椒 ，芝麻，花生碎，红油和热油即可。

　　小贴士

　　此法适宜家庭人少，简单制作，方便快捷。

　　滋味香辣虾火锅的做法

　　想要滋味齐全，不是简单省事的`人，就要就要做好，那么下面这种香辣火锅虾的做法应该更好。

　　食材准备

　　青虾，大葱段，西芹，土豆，姜片，蒜片，料油3g，虾酱3g，香菜2g，芝麻1g，香辣酱3g，黄豆芽4g。

　　方法步骤

　　1、将虾处理干净，土豆切条泡在水中，红椒去籽切条，西芹切段，干辣椒剪段;

　　2、虾处理好后用少量的盐和料酒腌一会，然后放入油锅中炸至金黄，捞出沥油;

　　3、然后接着炸熟土豆条，同样捞出沥油;

　　4、锅底底油烧热，放入蒜片，干辣椒段和姜片炒香，加入香芹和红椒段炒匀;

　　5、然后放入炸好的虾和土豆条炒匀，再放入生抽，糖，鸡精和盐，加上香葱段炒匀;

　　6、然后放入火锅底料，炒香，加入适量高汤，煮开后就可涮烫其他菜了。