辣牛肉汤怎么做

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辣牛肉汤怎么做

辣牛肉汤怎么做

　　想要要补元气，那么辣牛肉汤是不错的选择，辣牛肉汤口味偏重偏辣，能恢复食欲。其实想要在家做出好吃的.辣牛肉汤，也不是一件很有难度的事情哦，那么小编今天就把辣牛肉汤的做法分享给大家，一起来看看吧，喜欢大家喜欢！

　　辣牛肉汤怎么做1

　　食材：

　　牛里脊150克，蘑菇150克，绿豆芽100克，洋葱半个，姜1块，蒜3瓣，小葱2根，韩式辣酱2勺，生抽2勺，胡椒粉1克，香油1勺。

　　步骤：

　　1、牛肉洗净切片，蘑菇切片，洋葱切块，姜蒜切末，小葱切葱花。蘑菇、绿豆芽依次放入水中焯熟，捞出沥干。

　　2、碗中放入蒜末、韩式辣酱2勺、生抽2勺、胡椒粉1克、香油1勺，放入蘑菇、绿豆芽拌匀。

　　3、锅中放入姜末、洋葱、清水适量煮开，放入牛肉煮开，撇去浮沫。

　　4、加入拌好的蘑菇、绿豆芽，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺煮开，盛出撒上葱花即可。

　　辣牛肉汤怎么做2

　　1、熬牛肉牛颈肉浸泡冷水，让牛肉渗出血水约30分钟，中间换水2到3次

　　2、牛肉洗净入锅,注入清水煮沸改小火熬3个小时

　　3、牛肉放凉高汤备用

　　4、牛肉撕成肉丝

　　5、大葱切成7cm长，沸水汆烫后捞出泡冷水备用

　　6、绿豆芽洗净沸水汆烫，捞出沥水备用

　　7、蕨菜用热水浸泡约1到2个钟头，小火慢煮约十分钟想吃软一点的朋友，时间还可以加长直到你满意为止

　　8、把4.5.6.7.所有备好的材料放入大容器，加上所有调料

　　9、所有的材料用双手和匀，放置约15分锺

　　10、把和好的材料放入汤锅里，注入高汤，大火煮沸，改小火续煮，用盐调味即可上桌。