寿司下面的萝卜丝能吃吗(寿司里的黄萝卜叫什么萝卜)

寿司下面的萝卜丝能吃吗

1、白萝卜去皮洗净切条备用、锅中加一杯凉水烧开。

2、栀子果用钳子砸碎。

3、用一个调料袋加入黑胡椒和香叶还有砸好的栀子果。然后把调料袋放入烧开的水里，水里加入盐、糖熬到融化，趁热加入白萝卜里，凉了以后加入白醋。

4、然后盖上盖冰箱保鲜24小时就可以吃了。

寿司里的黄萝卜叫寿司萝卜条、寿司大根条、日式大根、盐渍萝卜等，这里的“大根”是日语中的萝卜。

这种萝卜可以自己在家简单制作，只需要先将萝卜切条用盐水腌制半小时，再将清水、白糖、栀子倒入锅中熬煮，然后捞出萝卜放入煮好的栀子水中冷藏腌制两晚即可。

除了做寿司外，大根还可以切丁块炖肉(牛肉比较好)，也可以和猪肉或羊肉切丁炒饭，还可以直接爆炒做菜。