小毛葱的做法大全(东北小毛葱的吃法)

小毛葱的做法大全

原料：

大头葱200克，小米辣椒3个，两茶匙生抽，两茶匙香醋，一茶匙老抽，少许味精，盐适量

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、大头葱加入三分之一茶匙盐腌制半个小时

第3步、加入小米辣碎，两茶匙生抽，两茶匙香醋，一茶匙老抽，少许味精

第4步、拌匀腌制一夜即可

东北小毛葱的吃法

毛葱做的菜味道鲜美，营养丰富，比较受欢迎的有：毛葱炒鸡蛋、毛葱蘸酱菜、凉拌毛葱和毛葱小炒肉等。和鱿鱼、青椒等一起炒，味道也很不错。另外，毛葱还可以当调味料来食用。

毛葱的学名叫做分蘖葱头，又名珠葱，鬼子葱。含有丰富的维生素C、糖类、蛋白质及各种矿物质，味道辛辣而甘甜，是北方地区比较受欢迎的蔬菜品种和调味品。

用毛葱炒菜，味道鲜美，营养丰富，目前东北餐馆比较流行的几道菜：毛葱炒鸡蛋、毛葱蘸酱菜、凉拌毛葱、毛葱小炒肉，深受大家的喜爱。

毛葱还可以和鱿鱼、青椒等一起炒，味道也是很不错的。