菠萝用生水和熟水泡都是可以的,一般可以根据自己的实际情况和需求来进行选择用生水或者熟水泡。在泡制的过程中可以适当的加入盐水,这样的话可以去掉菠萝表面的咸味,使菠萝吃起来更美味。
如果为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味。
菠萝泡的水是盐水。因为菠萝本身片一点凉性,如果吃菠萝比较多,可以考虑用热水泡菠萝,否则可能会凉到肠胃,导致拉肚子等不良症状。通常吃菠萝用凉开水加些许食用盐浸泡半小时左右即可。
菠萝泡盐水能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。
另外,菠萝中含有草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,而用食盐水浸泡可以中和其酸性,减少可能对身体的危害。
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