【羊肉的功效与作用】:
1.温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5.补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。【芹菜的功效与作用】1.平肝降压菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.镇静安神多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。3.防癌抗癌它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。4.养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。5.清热解毒春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。【羊肉芹菜馅饺子】:材料:五花肉1000克芹菜300克豆豉适量姜盐小胡萝卜2个蒸金黄麦穗:高筋面粉300克澄面粉200克煮饺子:高筋面粉700-800克做法1胡萝卜加水,打成汁,备用;2用胡萝卜汁来和高筋面粉和澄面,和好后,放置,盖上保鲜膜饧30分钟,用来做蒸饺;3另外和高筋面粉,也是饧30分钟,用来做水饺;4用热油煸姜片,然后下入洗净切碎的豆豉,炒香,关火,把姜片扔掉;5等油凉了,把斩碎的五花肉倒入拌匀;6把洗净的芹菜切碎,倒入肉里,加入盐,搅拌;7擀好饺子皮,包成麦穗的样子,大火蒸8-12分钟;8水饺:包成饺子形状,煮熟;9摆盘,可以蘸:酱油,醋,香油的混合调味料吃。
野芹菜是不可以吃的。野芹菜一般是指毒芹,有剧毒,食用后会出现不同程度的中毒反应,如恶心呕吐、四肢麻痹等。市场上卖的野芹菜一般指水芹菜,其叶子含有丰富的膳食纤维,在食用前最好先焯水。
水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上是否有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而水芹菜没有。野芹菜的叶子宽且短,水芹菜的叶齿和茎均细长。如不能准确区分,建议不要食用。
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