新鲜茵陈吃法大全(茵陈的吃法有哪些)

新鲜茵陈吃法大全

2月的茵陈幼苗，蒸苦力，凉拌菜，包饺子。

茵陈的吃法有哪些

茵陈的吃法多种多样，常见的吃法有凉拌茵陈、茵陈窝头、茵陈蒿炒肉丝，茵陈蒿荷叶粥等，茵陈既是一种野菜，也是一种中药，是中医养生理念中的一味药。

将茵陈去除杂质，清洗干净，然后焯一遍水，再捞出洗干净，挤干水分，切碎放入盘中，加入盐、味精、白糖、麻油，搅拌均匀即可做成凉拌茵陈。

将茵陈蒿清洗干净，焯一遍水，捞出清洗洗净后挤干水分，将猪肉洗净切丝，将适量料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，均匀搅拌成调味汁。加入食用油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，茵陈蒿炒肉丝即可做成。