干米线不泡能直接煮吗(超市买的干米线要泡多久)

干米线不泡能直接煮吗

干来线不能直接煮，先用温水泡，然后在煮，煮的时间不要太长，否则米线没有劲道了。

超市买的干米线要泡多久

一般情况下，干米线用温水浸泡30分钟左右，待米线泡软即可。干米线也可以用冷水浸泡，但是冷水浸泡的时间会相对来说久一点，使米线逐渐软化。切记不要用热水来浸泡，有可能会发生外表变软内心还是发硬的情况。

一般来说，冷水浸泡的干米线吃起来比较有嚼劲，食用口感也更好。干米线泡发后的再烹制的时间就可以缩短，一般大约再煮3-5分钟即可，否则浸泡过后的米线过于软，影响口感。