1.保存时间短:生冻
如果冷冻的时间短,只要保存1-2天,那么是可以将生的虾爬子直接冷冻的,这样吃的时候虾爬子还比较的新鲜。
2.保存时间长:熟冻
但是如果想要将虾爬子保存5-15天,那么则不建议生冻,因为生的虾爬子在长时间冷冻的过程中会缩水,解冻之后再吃虾壳里面就会空空的,虾肉变少了。
可以将活虾爬子与水同时放入不会漏气的橡胶袋中,并用氧气泵将其充满氧气,最后用胶带或者绳子将其绑紧密封,放置阴凉通风处即可,这样的保存方法可以让活虾爬子大约保存2-3天左右。
如果保存的室温较高,可以把包装好的橡胶袋放进冰箱的冷藏室保存至第二天即可。
另外,冰箱冷藏室的最佳保存温度约为摄氏0-3度之间。
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