同一壶水可以烧两次的,人们说不要喝反复多次烧开的水,主要是担心饮用之后会引发身体不适,实验室针对反复烧开的水进行了亚硝酸实验,得到结果:水反复加热20次以后,水中亚硝酸盐含量超标。所以同一壶水烧两次是安全的,水中亚硝酸盐的含量是微乎其微的。
正常情况下,开水再烧二次饮用的话是无害的。开水在烧第二次的情况下,水中的矿物质不会残留过多导致浓度过高,也不会达到影响人体健康的程度,所以开水再烧第二次饮用一般是无害的。
若是隔夜的开水或者是保存时间较长的开水再烧第二次,则不建议饮用。因为隔夜水中还有一定浓度的亚硝酸盐,再次烧开后其浓度会变得更高,不利于人体健康。
另外,如果反复烧开后的开水也不建议饮用,我们称之为“千沸水”。
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