黄瓜要放冰箱保存吗(黄瓜常温保存还是冰箱冷藏)

黄瓜常温保存还是冰箱冷藏

黄瓜在常温下保存的久。储藏黄瓜最适宜的温度是10-12℃，冰箱里一般是4-6℃，黄瓜好水量较多，如果放冰箱久了会被冻伤，变软、变黑，表面会呈水浸状，失去了原来的风味。黄瓜生长温度是20-25℃，对低温很敏感，10摄氏度以下会出现冷害。所以最好还是在常温下放阴凉的地方保存！

黄瓜要放冰箱保存吗

黄瓜可以不放冰箱保存。黄瓜在常温环境下能放置3-4天，如果放的时间太长，黄瓜就会打蔫，口感变差，内部的营养物质也会大量流失，黄瓜在冰箱长时间冷藏也会出现冻伤、变黑、变软、变味等现象，所以黄瓜最好不要存放太久。

黄瓜别名胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等，为中国各地夏季主要菜蔬之一。

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，现在中国各地普遍栽培，广泛种植于温带和热带地区。

黄瓜味甘、甜，性凉、苦、无毒，所含营养素丰富，可以生吃，也可以药用。