鲈鱼蒸15分钟可以吗(鲈鱼蒸15分钟熟了吧)

鲈鱼蒸15分钟熟了吧

一般1斤重的鲈鱼，大火蒸制7到8分钟左右就可以了。

具体做法是先把鲈鱼冲洗干净，然后盘子里放上姜片，把鲈鱼肚子里塞点姜片、葱段放在盘子里；蒸锅的水烧开之后把鲈鱼放进去，大火蒸制7到8分钟；蒸好之后把盘子里的水倒掉，姜片、葱段都去掉，鱼身上放点切好的新鲜姜丝葱丝，然后烧一点热油淋上去激发香味，之后再淋点生抽，蒸鲈鱼完成。

鲈鱼蒸15分钟可以吗

鲈鱼蒸10分钟够了。新鲜鲈鱼比较容易蒸熟，一般来说只需要蒸10分钟左右即可。清蒸鲈鱼不宜蒸得过久，鲈鱼蒸久了肉质会比较老，吃起来的口感会比较柴。

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。

我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

鲈鱼富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。