花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,英果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料
。花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
常见的做法是油炒花生米,不仅可以直接吃,还能当其他菜的辅料。花生还可以制作成花生酱,早餐的时候抹着吃。花生还可以压榨成花生油。除此之外,花生还可以做成糕点或做菜,比如雪花酥、花生糖、花生煲猪蹄等。
花生,原名落花生,又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。
花生生长季节较长,雨量适中的沙质土地区。花生主要分布于巴西、中国、埃及等地。花生可用于制皂和生发油等化妆品。
花生,属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。
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