鳕鱼热量高吗(清蒸鳕鱼的热量)

清蒸鳕鱼的热量

各鱼类热量：

鳕鱼--热量：88大卡(每100克)草鱼--热量:113大卡(每100克)罗非鱼--热量:98大卡(每100克)鳙鱼--热量:100大卡(每100克)鲐鱼--热量:155大卡(每100克)鲇鱼--热量:103大卡(每100克)鲻鱼--热量:105大卡(每100克)尽管鱼有很多种，各不相同，但总体来讲，鱼类的热量和脂肪的确是各种动物肉类里相当低的一类。但，尽管“底子”好，也要看你对它的烹饪方式。鱼最健康的吃法，是清蒸，这也是最能保留其原味的制作方式。教你一个窍门，清蒸鱼时，在鱼身底下垫两根葱段，既去腥，又造成循环受热，有利于鱼身均衡熟透，而且更显鲜美。

鳕鱼热量高吗

每100克鳕鱼的可食用部分含有的热量为88大卡左右。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，主要种类有细身宽突鳕、太平洋鳕、黄线狭鳕、多棘腔吻鳕等。鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，含有蛋白质、维生素 A和D、钙、镁、硒等营养元素。

鳕鱼肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是许多国家的主要食用鱼类。

鳕鱼肝脏含油量20-40%，除富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其它多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。

鳕鱼的胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素。