可以吃一些牛肉的,牛肉的营养价值也是比较高的,而且适当的吃一些牛肉也是可以起到补充体力的作用,在减肥期间蛋白质的足够摄入也是非常重要的,另外在减肥期间也应该避免高热量及高脂肪食物的摄入,这样才能够起到一定的减肥效果,除此之外也要注意适当的进行运动。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,其中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。
我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。
新鲜牛肉的脂肪颜色呈洁白或淡黄色,次品牛肉的脂肪缺乏光泽,颜色呈绿色。
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