跟李子柒学做的薯饼(李子柒做的烤面包)

薯饼中的“薯”不是红薯，而是马铃薯，马铃薯又叫土豆、洋芋、地蛋等名称。马铃薯虽然淀粉含量高，但脂肪含量低，常吃马铃薯可减少脂肪的摄入，而且有饱腹感，是减肥的理想食物。马铃薯一年四季都有，不但价格便宜，而且营养价值也很高。含有丰富的B族维生素和优质纤维素，其中大量的粗纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。同时具有健脾和胃、延缓衰老、解毒消炎等功效。

马铃薯可制作成多种风味的菜肴、小吃，以及零食。在一些美食纪录片里，小小的马铃薯总以多种样貌呈现，出其不意，让人口水横流。

还记得之前分享的可乐饼做法吗？以马铃薯、肉馅、洋葱等食材炸制而成，是日餐里不可缺少的小吃。今天为大家分享的是薯饼，薯饼在麦当劳很受欢迎，6.5元一个，但只有在早餐时段有售卖。

说起薯饼，我最服李子柒的做法，是用马铃薯和猪肉制作而成，香脆可口，比麦当劳还美味，好吃到横着走。

这道薯饼的做法不难，不用油炸也不用平底锅，看一遍就学会，我已经连着吃了好多次了，赶紧收藏了。

主要食材：土豆（马铃薯）、猪肉馅

详细制作步骤

1.土豆削皮，切成厚片，上笼蒸熟透为止。

2.土豆蒸熟后，捣成土豆泥。

3.在蒸土豆的时候可以调猪肉馅，我用的是三分肥七分瘦的前腿肉，放绞肉机里打成肉泥，接着放姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、盐、花椒粉、香油、一个鸡蛋，进行调味。

4.将调好的猪肉馅，放入土豆泥中。

5.猪肉馅不需要放太多，土豆泥和猪肉馅的比例是3:1，充分搅拌均匀即可。

6.烤盘上刷一层油，取一小团调好的猪肉土豆泥。

7.按压成2-3毫米厚的圆饼，放烤箱200度，25-30分钟即可。

跟李子柒学做的薯饼，比麦当劳还美味，香脆可口，好吃到口水横流！

喜欢吃薯饼的小伙伴，一定要学起来哦。

小贴士：

建议用三分肥七分瘦的前腿肉，打成肉泥，越细越好。除了用猪肉，还可以用鸡肉，打成鸡肉泥即可。烤盘上要刷一层油，方便取出。

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