电饭锅蒸酸奶蛋糕的做法步骤

1、低粉45克、玉米淀粉25克、黄油50克、酸奶180ml、蛋4个、糖75克。

2、准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖。

3、黄油隔水融化。

4、融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀。

5、加入酸奶拌均匀。

6、低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用 。

7、4个蛋白中分次加入全部的糖打至接近干性发泡。

8、打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合，倒入电饭锅内。

9、按下“加热”钮，等跳到“保温”后，保温20分钟，再次按下“加热”钮，等跳到“保温”后再保温20分钟 。

10、连电饭锅内胆一起取出放凉，然后再倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上