手工小馄饨做法(纯手工馄饨的做法)

手工小馄饨做法

1、食材：瘦肉200g、莲藕100g、胡萝卜100g、盐2勺、五香面1勺、香油1勺、葱姜适量、食用油1勺、香菜少许。

2、用温水和面，盖上盖子静至20分钟，小莲藕、胡萝卜，洗净刮皮（莲藕两头切开用水冲干净里面的泥）

3、然后开始剁肉沫了、胡萝卜、莲藕、葱姜也加入。

4、和好的馅料依次加入盐、五香粉、香油、食用油，要是觉得干可以少加点水。

5、此时现在面发的很光滑了，用擀面杖擀的越薄越好，然后用刀划上同等宽度的条，撒上面合在一起切成方块一样的皮

6、开始包了，其实有好多种包发，自己可以自由发挥，我是喜欢馅少的这种，拿张皮放在一个角上，然后往回卷两全，按压一下，然后系扣。

7、第二种包法包的馅会多一点，是把馅放在中间然后跟包饺子一样捏紧边，然后把那边边捏起来就可以了。

8、包完后烧水开煮。在煮馄饨的时候可以准备香菜、葱花放碗里，然后放上陈醋和辣椒油。