做酸菜的方法(家常酸菜的做法)

家常酸菜的做法?瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花），我来为大家科普一下关于家常酸菜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家常酸菜的做法

瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油。胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花）

将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用。

酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花。

热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右。

放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可。