蜂蜜沙琪玛的做法(做沙琪玛用什么糖粘？)

蜂蜜沙琪玛的做法

蜂蜜沙琪玛怎么做好吃？

做沙琪玛用什么糖粘？

1.准备好所有原料，鸡蛋散备用。
2.将蛋液倒入面粉中，揉匀，根据情况加入适量的水，使其成为湿面团。
3.在面团表面放一点玉米淀粉，放松15分钟。
4.在桌子上撒一点玉米淀粉，把静置的面团擀成大约0.2CM的大面片。
5.在前面撒一点玉米淀粉，把面条切成如图所示的细面条。(切得更细)6.将花生油放入锅中，油热后将坯条分批放入锅中，炒至浅金黄色。7.将坯条全部炸好捞出备用，开始制作糖浆。8.将蜂蜜倒入无油锅中，用小火加热，直到蜂蜜出现浓密泡沫时关火（用筷子蘸一点糖浆，如果筷子上的糖浆稍微冷却后能拉丝，说明糖浆煮好了）。立即将炸好的毛坯和炒好的芝麻倒入糖浆中，趁热快速搅拌，尽量将每根毛坯都沾上糖浆9.在温暖的时候，将沾有糖浆的坯条倒入事先涂有油的烤盘（或其他模具）中。用手抹油后，用手掌压实坯条（温暖时操作，冷时硬）10.当沙琪玛完全冷却，粘在一起后，倒扣烤盘，即可脱模。切成小块享用。

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沙琪玛的家常做法？

原料：
精粉、干面、蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、麦芽糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花
制作方法：
* 鸡蛋加水搅拌均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，然后切成小条，筛出浮面
* 花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时取出沥青油
* 将砂糖和水放入锅中煮沸，加入焦糖、蜂蜜和桂花煮至117℃可以用手指拔出单丝
* 将炸好的细条面与一层糖浆混合；在框架内铺一层芝麻仁，将面条倒入木框中铺平，撒上一些水果材料，然后用刀切成型，冷却成
* 锅内花生油用微火烧至80%热，将卷圈放入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时取出。

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