潮式月饼怎么做？(潮式月饼的特点)

潮式月饼的特点

潮式月饼怎么做？

潮式月饼怎么做？

每年中秋节前后，月饼都是绝对的主角，因为它表明家庭团聚。
但对大多数餐饮人士来说，中秋节、月饼和团聚都离他们很远。许多人选择坚持这个职位，以节省来回的票，最美味的月饼似乎只停留在记忆中。
潮式月饼
地区：
潮式月饼又称潮式月饼，潮汕方言指猪油，广东潮汕地区盛行。
外形：
一般呈圆形，饼体扁平，饼皮洁白，无需模具定型。
用料：
潮湿的月饼类似于苏联的月饼，它的皮肤很脆。通常用猪油、细糖、高筋面粉、低筋面粉制成油皮和酥脆，馅料主要是绿豆、黑豆、水晶、紫芋头等，核心包括蛋黄或海鲜（无核心）。
特点：
皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

十大经典月饼名单？